美國航太總署(NASA)2007/12最新預測，由於溫室效應，北極冰層將於2012年夏天前，全部融化完畢。
如果這群全世界最頂尖的科學家，對北極融化的預測是正確的，那麼人類只有數年的時間來避免一場大災難！ 我們簡直可以說，人類正坐在一枚已啟動的定時炸彈上！
北極冰層可反射80%的太陽光，使陽光熱度返回外太空。若北極冰層全部融化，不僅地球的溫度將會上升到非常驚人，而北極永凍層所釋放出2億5千萬年前的有毒天然氣、沼氣，將足以令地球上所有的人致命!
海水溫度升高的影響：
- 升溫1度ｃ地球3/1表面水資源流失.
- 升溫2度ｃ歐洲居民中暑而亡； 有1/3的物種瀕臨滅種。
- 升溫3度ｃ亞馬遜熱帶雨林蕩然無存 ；超級颶風襲擊城市；非洲鬧饑慌。
- 升溫4度ｃ永凍層失控地快速溶解，至少會有5000億噸的有毒氣體，將由北極冰原釋放出來。
- 升溫5度ｃ人類逐食物而居，形同野生動物在這片土地上苟延殘喘。
- 升溫6度ｃ地球上的生物會完全滅跡；唯一存活下只有微菌。
北極冰層急遽減少
誰是造成 氣候暖化的頭號殺手？
- 二氧化碳： 聯合國糧農組織(FAO)2006/12發表的報告：全球10億5000萬隻的牛群，是溫室效應氣體的最大元兇，牛群的屁和排泄物所排出的二氧化碳，佔總全球所有排放量約20%，
飼養牛時所需的種植牧草、製造肥料、運輸處理等過程中，釋放的二氧化碳又佔了9%。較汽車、船舶、甚至飛機等的總排放量還多。
- 甲烷：
畜牧業的排放量佔全球總量的37%(3/1)，而甲烷的熱能上升效應是二氧化碳的23倍。
- 氧化亞氮：
牛群的屁和排泄物會排出100多種污染氣體，其中氨的排放量就佔全球總量的65%(2/3)，其熱能上升效應是二氧化碳的296倍，而氨正是導致酸雨的原因。
以上這幾種溫室氣在大氣層中，就像厚厚的毯子，把日光的熱能困在地球內，造成地球溫度不斷上升。
地球的未來？ 是趨向光明？ 還是走入黑暗？
全球人類的自救之道
2008/1諾貝爾和平獎得主暨聯合國氣候變遷小組(IPCC)主席帕喬里建議：
- 不吃肉（起碼少吃）。
- 少開車，多騎腳踏車
- 少消費（東西用到壞了再丟）
他說：「這是IPCC早先不敢表達，而現在急著要公諸於世的概念。」
但這其中 最重要的是哪項呢？
答案是「不吃肉」
為什麼「不吃肉」 為首要建議？
肉是排碳量最高的商品
生產1公斤的肉，會排放36.4公斤的二氧化碳。相當於開車三小時。 只要吃一客牛排，排放的二氧化碳，就相當於開車半小時，或是點亮一個100瓦燈泡將近3周。
養一頭牛一年所排放的二氧化碳，相當跑車開七萬公里！
畜牧業排放的二氧化碳，竟比所有汽車、機車排放的還要多，真是想都像不到！
芝加哥大學研究：
- 產生1卡洛里動物蛋白，所消耗的能源及釋放的二氧化碳，相當於生產1卡洛里植物蛋白的10倍。
- 也就是生產一人份肉類所消耗的能源及排放的二氧化碳，大於生產十人份的蔬果。
- 聯合國糧食及農業組織說：砍伐森林，將之轉為放牧用地，每年產生5兆2千9百10億磅的二氧化碳。
- 70%的亞瑪遜雨林砍伐作為牧場之用，每5秒鐘我們就失去如足球場般大的雨林面積。
- 如果改吃蔬菜不吃肉，每人每天就可以減少4.1公斤的CO2，等於180-360棵樹一天的CO2吸收量。
- 也就是一個人吃肉，等於每天都砍掉半座大安森林公園的樹木！既使這個人偶而參加植樹的活動，意義也不大了!
- 1個肉食者一年排放的二氧化碳將近1500公斤，而素食者只有430公斤。
- 若長期吃素，即可完全抵銷家庭水電與瓦斯的所有CO2排放量。
肉食造成的危機
- 全美畜牧業每秒產生八萬六千磅的動物排泄物，總量為美國所有人口排出量的一百三十倍；
- 高濃度排泄物嚴重污染水源、空氣，並破壞土壤表層。
- 水質污染─我們的湖泊, 河水混和了一堆極可怕的有毒物質，而飼養場排出的廢水，正是水污染的最大兇手。
- 缺水
據估計，人類70%用水量是用在餵食經濟動物。
一磅牛肉：需要2,500加侖的水；
一磅番茄：需要29加侖的水；
一磅全麥麵包：需要139加侖的水。同樣生產一磅食物，生產牛肉所需的水，為蕃茄的86倍，近全麥麵包的18倍。
- 地表土壤流失或沙漠化
人們用土地放牧,而砍掉所有的樹木, 導致土壤失去穩定性。
大量的牛羊踏在土地上,擠掉土裡的空氣,以及溫室效應的催化，久而導致沙漠化。撒哈拉沙漠,曾一度是肥沃的土地,如今沙漠卻每年南移三十公里。
- 生物正急速瀕臨絶種
因大量畜牧,不斷地破壞環境,一年最多有150,000種生物瀕臨絶種。
(平均每一小時就有17種生物瀕臨絕種!) - 糧食短缺
美國80%～90%的穀物拿來餵食經濟動物, 人類再食用牠們。
美國農業部指出, 人們有50%的土地飼養家禽家畜, 只有4%的土地拿來種植蔬果。
據統計每一畝土地可以生產20,000磅的馬鈴薯, 但只能生產165磅的牛肉。(比例是121:1)
因此每天有二萬四千名孩童餓死 ，有十億人口遭受饑餓及營養不良之苦。
全素飲食者僅耗費肉食者5%的資源，換句話說，原可餵養20位素食者的食物，只能餵養1位肉食者。
如果您曾為非洲飢餓的難民感到難過，如果您曾捐款想要幫助他們，是否想過，您在大口吃肉的同時，也吃掉了其他19位嗷嗷待哺，正在生死邊緣掙扎人們的食物？
肉食背後的真相
- 抗生素：每隔30天必須更換一次抗生素，且許多藥物後來被認定對人類健康有重大危害
- 雞糞也是牛的食物之一！
肉食＝化學藥劑＋農藥＋荷爾蒙＋抗生素＋……。
肉食是不健康的飲食
肉食是下列疾病的致病原因：
- 直腸癌
- 心臟血管疾病
- 乳癌
- 糖尿病
- 高血壓
乳癌也與油脂消耗量高度正相關
攝護腺癌也是！
為什麼人類一定要吃動物呢？
愛因斯坦：「我認為素食者所產生性情上的改變和淨化，對人類都有相當好的利益，所以素食對人類很吉祥。」
孫中山：「夫素食為延年益壽之妙術，已為今日科學家、衛生家、生理學家、醫學家所共認矣，而中國人之素食，尤為適宜。 」
甘地：「我覺得，當心靈發展到了某個階段的時候，我們將不再為了滿足食慾而殘殺動物」
史懷哲：「有思考能力的人，一定會反對所有的殘酷行徑，無論這項行徑是否深植傳統，只要我們有選擇的機會，就應避免造成其他動物受苦受害。」
蕭伯納：「動物是我的朋友，我不會去吃我的朋友 」
畢達哥拉斯：「人為了餵養無常的身體，而咀嚼帶血腥的肉﹔這與吞食我們的客人有什麼區別﹖」
愛默生：「即使屠宰場隱密的藏在幾百里外的地方，你只要吃了肉就等於是共犯的行為」
保羅麥卡尼：「如果屠宰場有玻璃牆的話，大家就會開始吃素了。知道我們沒有造成動物受苦，可以讓自己好過些，也會讓動物好過些 」
如果將養殖動物的過程透明化….
你有想過嗎？
- 每年超過4,200億的動物被殘忍的宰殺。
- 換句話說，全球每天有超過11億的生命，被無辜的奪走生存的權利（數目相當於全球人口的1/5）
- 如果我們為911事件喪生的2,000多人感到遺憾；如果我們為南亞海嘯死去的30萬生命而心痛，那麼面對每天10億以上的生命無辜死亡，您如何能無動於衷，安心地將牠們送進您的嘴中？
除了不吃肉，在生活方面，您還可以做些什麼？
食的方面：
- 自備水壺：
一個瓶子重複使用20次，可節省1/3的二氧化碳排放量。
- 吃多少，點多少：
吃剩下的食物約佔廚餘的30％，吃多少煮多少，可大量減少二氧化碳。
- 買當地生產的食物、少吃肉。
衣的方面：
- 冬天多穿一件毛衣，夏天少穿一些衣服：
冬天暖氣調降2度，夏天冷氣調升2度，一年可減少約907公斤的二氧化碳產生。
- 舊衣回收：
舊衣仍有許多利用方式，您不需要的東西，也許就是別人的寶物。
- 選購天然纖維製的衣服：
化學合成纖維材質的衣服，在製造時需使用大量的石化原料，過程耗費大量能源又產生大量污染。
住的方面：
- 減少使用一般燈泡：
將一般燈泡換成省電燈泡一年可減少68公斤的二氧化碳產生。
- 隨手關燈、未使用的電器插頭拔離插座，冷氣調高兩度：
在不知不覺中可節省可觀的電力，以及節省待機時的耗電。
- 確實做好資源回收分類：
只需減少一半的家庭廢棄物，每年就可減少1088公斤的二氧化碳。
- 自備購物袋、避免過度包裝：
降低10％的垃圾量，每年就可減少544公斤的二氧化碳產生。
- 少用消耗能源大的熱水：
可藉由裝設低流量的蓮蓬頭來減少熱水的使用（每年可減少160公斤的二氧化碳產生），用冷水來洗衣服（每年可減少230公斤的二氧化碳產生）。
行的方面：
- 少開車、多走路、騎單車、共乘或搭乘公共運輸工具：
每人每公里的車程可減少0.5公斤的二氧化碳排放，讓自己運動一下，更可提高身體的免疫力，也可以省油錢。
- 買省油汽車、輪胎充氣、汽車常保養：
保持輪胎氣壓灌滿，車輛將可增加3％的里程數；每省4公升的油，可減少9公斤的二氧化碳排入大氣層中。
其他方面：
- 認明環保標章、購買節能商品：
經過專家篩選，是同類型產品中前30％的優等生，可大大降低對環境的衝擊。
- 愛用再生產品：
再生紙漿的製造，比原生紙漿約可減少75％的空氣污染、35％的水污染；每回收一噸紙，也約可減少242公斤二氧化碳的排放。
再想一想這個吧：1公斤紙＝2.7公斤木材＋130公克石灰＋85公克硫＋40公克氯＋300公升的水。
- 多種一顆樹、保護森林、綠化地球：
每一棵樹在生長期間約可吸收1000公斤的二氧化碳。
- 加入環境保護組織並身體力行：
鼓勵自己的學校公司也加入減緩全球暖化的行動。
也許您看完這些訊息，內心頓時感到沉悶，我們無意造成您的不適，並且也為此深感抱歉，但這正表示我們還有很大的省思空間，也還有很大的責任未了!
如果您願意 世界將因您而改變