〖 原 料 〗： 龍眼肉20顆，制首烏15克，當歸6克，紅棗6個，冰糖50克。

〖 制作 〗： 1．將制首烏、當歸去淨雜質，烘乾研成粉末；紅棗去核，洗淨，切成細粒；龍眼肉剁細.洗淨鍋置中火上，摻入清水約700克，加入首烏、當歸粉末，煮幾開之後，下龍眼肉、紅棗、冰糖熬成約300克的羹湯即成。

〖 特 點 〗： 甜羹適口。

〖 說 明 〗： 制首烏補肝腎，益精血，黑頭髮，悅顏色，久服益壽。當歸補血和血；龍眼補精益髓，美顏色，潤肌膚；紅棗養脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經，久服輕身延年。此成菜有美容顏、潤肌膚之功效。女性常吃可葆青春長在。

〖 原 料 〗： 雞肉150克，金針菜60克，冬菇3個，木耳30克，大蔥1根，食鹽、味精各適量。

〖制 作 〗： 金針菜、木耳、冬菇用清水泡發，擇洗乾淨；冬菇切成絲；雞肉洗淨，切絲，用食鹽拌勻；蔥洗淨，切花。金針菜、冬菇絲、木耳放人開水鍋內，用文火煮沸幾分鐘，再放人雞絲煮至熟，放蔥花、食鹽、味精調味即可。

〖用法 〗： 佐餐食用，每日1～3次，每次150毫升～200毫升。

〖 功 效 〗： 補血和血，健美養顏。適用於面色不華、早衰面枯。對病後體虛、貧血或神經衰弱、高血壓等也有療效。

〖宜忌 〗： 感冒發熱者不宜食用。