藥殘留量最高的水果

專家公布,5種農藥殘留量最高的水果,高達146種劇毒連削皮都無法清乾淨。

美國農業部(USDA)和食品藥物管理局(FDA)的檢測結果,美國公益組織「環境工作組」(EWG)自2004年以來每年都會發布一份「農藥殘留量最多的12種蔬果」名單,以提醒消費者注意。該組織近期公布的最新名單基於35,000例新鮮農產品樣品的農藥殘留數據,共涉146種殺蟲劑,這些農藥在蔬果洗滌後仍有殘留,有的甚至削皮也去不掉。

美國兒科研究院曾發表聲明,指兒童對農藥尤其敏感,農藥殘留物會增加罹患兒童癌症的風險,並帶來行為問題和學習障礙。美媒「羅德爾的有機生活」(Rodale』sOrganicLife)則報導,接觸殺蟲劑使人更易罹患類風濕性關節炎、狼瘡、帕金森氏病和阿爾茨海默氏病等。 據EWG的最新名單,以下蔬果在購買前後要格外留神。

1.草莓

五年來,草莓的座次第一次超越蘋果,成為農藥殘留最多蔬果。據EWG調查,聯邦官員抽查的草莓中有98%被檢測到有農藥殘留。受檢樣品中,有40%有10種或以上的農藥殘留,有的樣品上有多達17種農藥。

2. 蘋果 像草莓一樣,98%以上的蘋果都有至少一種農藥殘留,很多蘋果還有多種殘留。蘋果過去五年都在榜單之首。

3.油桃 98%的油桃樣品都有多種農藥殘留。鑑於美國人人均每年吃8磅油桃,EWG認為油桃受污染尤其值得關注。

排在第4至第12位的分別為芹菜、桃子、葡萄、櫻桃、菠菜、西紅柿、甜椒、櫻桃、番茄和黃瓜。

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