材料

草菇一杯,豆腐一塊,豌豆2湯匙,湯、生粉各1湯匙,油3湯匙,鹽、糖、生抽各少許。

作法

  1. 草菇泡軟,豆腐切成1釐米厚、3釐米見方瀝幹水。下油1湯匙把豆腐煎至金黃色後盛起。
  2. 下油2湯匙炒草菇,倒入湯煮一會加豆腐及豌豆,用其他調味料調味,生粉勾芡即成。