菜之二 (柔滑類四十一種)

(宋《嘉 》)

【釋名】

菠菜(《綱目》)、波斯草(《綱目》)、赤根菜。
慎微曰︰按︰劉禹錫《嘉話錄》云︰菠 種出自西國。有僧將其子來,云本是頗陵國之種。語訛為波棱耳。
時珍曰︰按︰《唐會要》云︰太宗時尼波羅國獻波棱菜,類紅藍,實如蒺藜,火熟之能益食味。即此也。方士隱名為波斯草云。

【集解】

時珍曰︰波棱,八月、九月種者,可備冬食;正月、二月種者,可備春蔬。其莖柔脆中空。其葉綠膩柔濃,直出一尖,旁出兩尖,似鼓子花葉之狀而長大。其根長數寸,大如桔梗而色赤,味更甘美。四月起苔尺許。有雄雌。就莖開碎紅花,叢簇不顯。雌者結實,有刺,狀如蒺藜子。種時須砑開,易浸脹。必過月朔乃生,亦一異也。

菜及根

【氣味】

甘,冷,滑,無毒。
士良曰︰微毒。多食令人腳弱,發腰痛,動冷氣。先患腹冷者,必破腹。不與鱔魚同食,發霍亂。取汁煉霜,製砒、汞,伏雌黃、硫黃。

【主治】

利五臟,通腸胃熱,解酒毒。服丹石人食之佳(孟詵)。
通血脈,開胸膈,下氣調中,止渴潤燥。根尤良(時珍)。

【發明】


詵曰︰北人食肉、面,食之即平;南人食魚、鱉、水米,食之即冷。故多食冷大小腸也。
時珍曰︰按︰張從正《儒門事親》云︰凡人久病,大便澀滯不通,及痔漏之人,宜常食菠、葵菜之類,滑以養竅,自然通利。

【附方】

新一。

消渴引飲,日至一石者︰菠 根、雞內金等分,為末。米飲服一錢,日三。(《經驗方》)

蕹菜

(蕹,去聲。宋《嘉 》)

【釋名】

時珍曰︰蕹與壅同。此菜惟以壅成,故謂之壅。

【集解】

藏器曰︰蕹菜嶺南種之。蔓生,開白花,堪茹。
時珍曰︰蕹菜,今金陵及江夏人多蒔之。性宜濕地,畏霜雪。九月藏入土窖中,三、四月取出,壅以糞土,即節節生芽,一本可成一畦也。幹柔如蔓而中空,葉似菠 及鏨頭形。
味短,須同豬肉煮,令肉色紫乃佳。段公路《北戶錄》言其葉如柳者,誤矣。按︰嵇含《草木狀》云︰蕹菜葉如落葵而小。南人編葦為筏,作小孔,浮水上。種子於水中,則如萍根浮水面。及長成莖葉,皆出於葦筏孔中,隨水上下,南方之奇蔬也。則此菜,水、陸皆可生之也。

【氣味】

甘,平,無毒。

【主治】

解胡蔓草毒(即野葛毒),煮食之。亦生搗服(藏器)。
搗汁和酒服,治產難(時珍。出唐瑤方)。

【發明】

藏器曰︰南人先食蕹菜,後食野葛,二物相伏,自然無苦。
取汁滴野葛苗,當時萎死,相殺如此。張華《博物志》云︰魏武帝啖野葛至一尺。應是先食此菜也。

( ,音甜。《別錄》中品)

【校正】

並入《嘉 》 菜。

【釋名】

菜。
時珍曰︰ 菜,即 也。 與甜通,因其味也。 之義未詳。

【集解】

弘景曰︰ 菜,即今以作 蒸者。
恭曰︰ 菜葉似升麻苗,南人蒸炮食之,大香美。
保升曰︰苗高三、四尺,莖若蒴 ,有細棱,夏盛冬枯。其莖燒灰淋汁洗衣,白如玉色。
士良曰︰葉似紫菊而大,花白。
時珍曰︰ 菜正二月下種,宿根亦自生。其葉青白色,似白菘菜葉而短,莖亦相類,但差小耳。生、熟皆可食,微作土氣。四月開細白花。結實狀如茱萸 而輕虛,土黃色,內有細子。根白色。

【氣味】

甘、苦,大寒,滑,無毒。
禹錫曰︰平,微毒。冷氣人不可多食,動氣。先患腹冷人食之,必破腹。

【主治】

時行壯熱,解風熱毒,搗汁飲之便瘥(《別錄》)。
夏月以菜作粥食,解熱,止熱毒痢。搗爛,敷灸瘡,止痛易瘥(蘇恭)。
搗汁服,主冷熱痢。又止血生肌,及諸禽獸傷,敷之立愈(藏器)。煎湯飲,開胃,通心膈,宜婦人(大明)。補中下氣,理脾氣,去頭風,利五臟(《嘉 》)。

【氣味】

甘,平,無毒。

【主治】

通經脈,下氣,開胸膈(《正要》)。

【主治】

煮半生,搗汁服,治小兒熱(孟詵)。醋浸揩面,去粉滓,潤澤有光(藏器)。

【附方】

新一。

痔 下血︰ 子、芸苔子、荊芥子、芫荽子、萵苣子、蔓荊子、蘿蔔子、蔥子等分,以大鯽魚一個去鱗、腸,裝藥在內,縫合,入銀、石器內,上下用火煉熟,放冷為末。每服二錢,米飲下,日二服。

東風菜

(宋《開寶》)

【釋名】

冬風。
志曰︰此菜先春而生,故有東風之號。一作冬風,言得冬氣也。

【集解】

志曰︰東風菜生嶺南平澤。莖高二、三尺,葉似杏葉而長,極濃軟,上有細毛,煮食甚美。
時珍曰︰按︰裴淵《廣州記》云︰東風菜,花、葉似落妊娠,莖紫。宜肥肉作羹食,香氣似馬蘭,味如酪。

【氣味】

甘,寒,無毒。

【主治】

風毒壅熱,頭痛目眩,肝熱眼赤,堪入羹 食(《開寶》)。

(《別錄》上品)

【釋名】

護生草。
時珍曰︰薺生濟澤,故謂之薺。釋家取其莖作挑燈杖,可辟蟻、蛾,謂之護生草,云能護眾生也。

【集解】


普曰︰薺生野中。
弘景曰︰薺類甚多,此是今人所食者。葉作菹、羹亦佳。《詩》云︰誰謂荼苦,其甘如薺,是也。
時珍曰︰薺有大、小數種。小薺葉花莖扁,味美。其最細小者,名沙薺也。大薺科、葉皆大,而味不及。其莖硬有毛者,名菥 ,味不甚佳。並以冬至後生苗,二、三月起莖五、六寸。開細白花,整整如一。結莢如小萍,而有三角。莢內細子,如葶藶子。其子名 (音嵯),四月收之。師曠云︰歲欲甘,甘草先生,薺是也。菥 、葶藶皆是薺類。葶藶見草部隰草類。

【氣味】

甘,溫,無毒。

【主治】

利肝和中(《別錄》)。利五臟。根︰治目痛(大明)。明目益胃(時珍)。根、葉︰燒灰,治赤白痢極效(甄權)。

【附方】

舊一,新二。

暴赤眼,痛脹磣澀︰薺菜根杵汁滴之。(《聖惠》)。
眼生翳膜︰薺菜和根、莖、葉洗淨,焙乾為細末。每夜臥時先洗眼,挑末米許,安兩大頭。澀痛忍之,久久膜自落也。(《聖濟總錄》)。
腫滿腹大,四肢枯瘦,尿澀︰用甜葶藶(炒)、薺菜根等分,為末,煉蜜丸彈子大。每服一丸,陳皮湯下。只二、三丸,小便清;十餘丸,腹如故。(《三因》)
實 普曰︰五月五日采,陰乾。
士良曰︰亦名菥 子。四月八日收之,良。
周王曰︰飢歲采子,水調成塊,煮粥、作餅甚粘滑。

【氣味】

甘,平,無毒。
權曰︰患氣人食之,動冷疾。
詵曰︰不與面同食,令人背悶。服丹石人不可食。

【主治】

︰明目,目痛(《別錄》)。
青盲不見物,補五臟不足(甄權)。治腹脹(吳普)。去風毒邪氣,治壅去翳,解熱毒。
久服,視物鮮明(士良)。

【主治】

布席下,辟蟲。又辟蚊、蛾(士良)。
陰乾研末,棗湯日服二錢,治久痢(大明)。

(音錫覓。《本經》上品)

【校正】

自草部移入此。

【釋名】

大薺(《別錄》)、大蕺(《本經》)、馬辛。
時珍曰︰諸名不可解。《吳普本草》又云︰一名析目,一名榮目,一名馬駒。

【集解】

《別錄》曰︰菥 生咸陽川澤及道旁。四月、五月採,曝乾。
弘景曰︰今處處有之。是大薺子也。方用甚希少。
保升曰︰似薺葉而細,俗呼為老薺。
恭曰︰《爾雅》云︰菥 ,大薺也。注云︰似薺,俗呼為老薺。然其味甘而不辛也。
藏器曰︰《本經》菥 一名大薺。蘇氏引《爾雅》為注。案︰大薺即葶藶,非菥 也。
菥 大而扁,葶藶細而圓,二物殊別也。
頌曰︰《爾雅》︰葶藶謂之 (音典),子、葉皆似芥,一名狗薺。菥 ,即大薺。大抵二物皆薺類,故人多不能細分,乃爾致疑也。古今眼目方多用之。
時珍曰︰薺與菥 一物也,但分大、小二種耳。小者為薺,大者為菥 ,菥 有毛。故其子功用相同,而陳士良之本草,亦謂薺實一名菥 也。葶藶與菥 同類,但菥 味甘花白,葶藶味苦花黃為異耳。或言菥 即甜葶藶,亦通。

【氣味】

甘,平,無毒。

【主治】

和中益氣,利肝明目(時珍)。

菥 子

【氣味】

辛,微溫,無毒。
恭曰︰甘而不辛。
普曰︰神農、雷公︰辛;李當之︰小溫。
之才曰︰得蔓荊實、細辛良。惡乾薑、苦參。一云︰苦參為之使。

【主治】

明目目痛淚出,除痺,補五臟,益精光。久服輕身不老(《本經》)。療心腹腰痛(《別錄》)。治肝家積聚,眼目赤腫(甄權)。

【附方】

舊一,新一。

眼目熱痛,淚出不止︰菥 子,搗篩為末。臥時銅簪點少許入目,當有熱淚及惡物出,甚佳。
眼中 肉︰方同上,夜夜點之。(崔元亮《海上方》)

繁縷

(《別錄》下品)

【釋名】

縷(《爾雅》)、 (音敖)、 縷(郭璞)、滋草(《千金》)、鵝腸菜。
時珍曰︰此草莖蔓甚繁,中有一縷,故名。俗呼鵝兒腸菜,象形也。易於滋長,故曰滋草。《古樂府》云︰為樂當及時,何能待來滋。滋乃草名,即此也。

【集解】

《別錄》曰︰繁縷,五月五日日中采,乾用。
恭曰︰此即是雞腸也。多生濕地坑渠之側。流俗通謂雞腸,雅士總名繁縷。
詵曰︰繁縷即藤也。又恐白軟草是。
保升曰︰葉青花白,采苗入藥。
頌曰︰即雞腸也。南中多有之,生於田野間。近汴下濕地亦或有之。葉似荇菜而小。夏秋間生小白黃花。其莖梗作蔓,斷之有絲縷。又細而中空,似雞腸,因得此名。《本草》繁縷、雞腸作兩條,蘇恭以為一物。
謹按︰郭璞注《爾雅》云︰ 縷一名雞腸草,實一物也。今南北所生,或肥瘠不同,故人疑為二物。而葛洪《肘後方》治卒淋云︰用雞腸及繁縷。
如此又似是二物。其用大概主血,故人宜食之。
時珍曰︰繁縷即鵝腸,非雞腸也。下濕地極多。正月生苗,葉大如指頭。細莖引蔓,斷之中空,有一縷如絲。作蔬甘脆。三月以後漸老。開細瓣白花。結小實大如稗粒,中有細子如葶藶子。吳瑞《本草》謂黃花者為繁縷,白花者為雞腸,亦不然。二物蓋相似。但鵝腸味甘,莖空有縷,花白色;雞腸味微苦,咀之涎滑,莖中無縷,色微紫,花亦紫色,以此為別。

【氣味】

酸,平,無毒。權曰︰苦。時珍曰︰甘,微鹹。詵曰︰溫。思邈曰︰黃帝云︰合鱔 食,發消渴,令人多忘。

【主治】

積年惡瘡、痔不愈(《別錄》)。破血,下乳汁,產婦宜食之。產後腹有塊痛,以酒炒絞汁溫服。又曝乾為末,醋糊和丸,空腹服五十丸,取下惡血(藏器)。

【發明】

弘景曰︰此菜五月五日采,曝乾,燒作屑,療雜瘡有效。亦雜百草服之,不止此一種也。
詵曰︰治惡瘡有神效之功,搗汁塗之。作菜食,益人。須五月五日者乃驗。
又曰︰能去惡血。不可久食,恐血盡。

【附方】

舊二,新二。

食治烏髭︰繁縷為齏,久久食之,能烏髭髮。(《聖惠方》)。
小便卒淋︰繁縷草滿兩手,水煮,常常飲之。(《范汪東陽方》)。
產婦有塊作痛︰繁縷方見上。
丈夫陰瘡,莖及頭潰爛,痛不可忍,久不瘥者。以五月五日繁縷燒焦五分,入新出蚯蚓屎二分,入少水,和研作餅,貼之。乾即易。禁酒、面、五辛及熱食等物。
甚效。(《扁鵲方》)

雞腸草

(《別錄》下品)

【校正】

原在草部,《唐本》移入此。

【集解】

弘景曰︰人家園庭亦有此草。小兒取, 汁以捋蜘蛛網,至粘,可掇蟬。
恭曰︰此即繁縷也,剩出此條。
時珍曰︰雞腸生下濕地。二月生苗,葉似鵝腸而色微深。莖帶紫,中不空,無縷。四月有小莖開五出小紫花。結小實,中有細子。其苗作蔬,不如鵝腸。故《別錄》列繁縷於菜部,而列此於草部,以此故也。蘇恭不識,疑為一物,誤矣。生嚼涎滑,故可掇蟬。鵝腸生嚼無涎,亦自可辨。鄭樵《通志》謂雞腸似蓼而小,其味小辛,非繁縷者,得之。又石胡荽亦名雞腸草,與此不同。

【氣味】

微辛、苦,平,無毒。權曰︰苦。之才曰︰微寒。

【主治】

毒腫,止小便利(《別錄》)。療蠷 溺瘡(弘景)。主遺溺,洗手足傷水爛(甄權)。五月五日作灰和鹽,療一切瘡及風丹遍身癢痛;亦可搗封,日五六易之。作菜食,益人,去脂膏毒瓦斯。又燒敷疳 。取汁和蜜服,療小兒赤白痢,甚良(孟詵)。研末或燒灰,揩齒,去宣露(蘇頌)。

【附方】

舊四,新五。

止小便利︰雞腸草一斤,於豆豉汁中煮,和米作羹及粥,頻食之。(《食醫心鏡》)。
小兒下痢赤白︰雞腸草搗汁一合,和蜜服,甚良。(孟詵《食療》)。
氣淋脹痛︰雞腸草三兩,石葦(去毛)一兩。每用三錢,水一盞,煎服。(《聖濟總錄》)。
風熱牙痛,浮腫發歇,元臟氣虛,小兒疳蝕︰雞腸草、旱蓮草、細辛等分,為末。每日擦三次。名祛痛散。(《普濟方》)。
發背欲死︰雞腸草搗敷之。(《肘後方》)。
反花惡瘡︰雞腸草研汁拂之。或為末,豬脂調搽,極效。(《醫林正宗》)。
一切頭瘡︰雞腸草燒灰,和鹽敷之。(孟詵《食療》)。
漆瘡瘙癢︰雞腸草搗塗之。(《肘後方》)。
射工中人成瘡者︰以雞腸草搗塗之,經日即愈。(盧氏方)

苜蓿

(《別錄》上品)

【釋名】

木粟(《綱目》)、光風草。
時珍曰︰苜蓿,郭璞作牧宿。謂其宿根自生,可飼牧牛馬也。又羅願《爾雅翼》作木粟,言其米可炊飯也。葛洪《西京雜記》云︰樂游苑多苜蓿。風在其間,常蕭蕭然。日照其花有光采。故名懷風,又名光風。茂陵人謂之連枝草。《金光明經》謂之塞鼻力迦。

【集解】

弘景曰︰長安中乃有苜蓿園。北人甚重之。江南不甚食之,以無味故也。外國複有苜蓿草,以療目,非此類也。
詵曰︰彼處人采其根作土黃 也。
宗奭曰︰陝西甚多,用飼牛馬,嫩時人兼食之。有宿根,刈訖複生。
時珍曰︰《雜記》言︰苜蓿原出大宛,漢使張騫帶歸中國。然今處處田野有之,陝、隴人亦有種者,年年自生。刈苗作蔬,一年可三刈。二月生苗,一科數十莖,莖頗似灰 。一枝三葉,葉似決明葉,而小如指頂,綠色碧艷。入夏及秋,開細黃花。結小莢圓扁,旋轉有刺,數莢累累,老則黑色。內有米如 米,可為飯,亦可釀酒。羅願以此為鶴頂草,誤矣。
鶴頂,乃紅心灰 也。

【氣味】

苦,平,澀,無毒。
宗奭曰︰微甘、淡。詵曰︰涼。少食好。多食令冷氣入筋中,即瘦人。
李鵬飛曰︰同蜜食,令人下利。

【主治】

安中利人,可久食(《別錄》)。
利五臟,輕身健人,洗去脾胃間邪熱氣,通小腸諸惡熱毒,煮和醬食,亦可作羹(孟詵)。
利大小腸(宗 )。乾食益人(蘇頌)。

【氣味】

寒,無毒。

【主治】

熱病煩滿,目黃赤,小便黃,酒疸,搗取汁服一升,令人吐利即愈(蘇恭)。
搗汁煎飲,治沙石淋痛(時珍)。

(《本經》上品)

【釋名】

時珍曰︰按︰陸佃《埤雅》云︰莧之莖葉,皆高碩而易見,故其字從見,指事也。

【集解】

《別錄》曰︰莧實,一名莫實,細莧亦同。生淮陽川澤及田中。葉如藍。十一月採。
李當之曰︰莧實即莧菜也。
弘景曰︰莧實當是白莧。所以云細莧亦同,葉如藍也。細莧即是糠莧,食之乃勝,而並冷利。被霜乃熟,故云十一月採。又有赤莧,莖純紫,不堪食。馬莧別一種,布地生,實至微細,俗呼馬齒莧,恐非莧實也。
恭曰︰赤莧,一名蕢(音匱)。《經》言莧實一名莫實,疑莫字誤矣。
保升曰︰莧凡六種︰赤莧、白莧、人莧、紫莧、五色莧、馬莧也。惟人、白二莧,實可入藥用。赤莧味辛,別有功用。
頌曰︰人莧、白莧俱大寒,亦謂之糠莧,又謂之胡莧,或謂之細莧,其實一也。但大者為白莧,小者為人莧耳。其子霜後方熟,細而色黑。紫莧莖葉通紫,吳人用染爪者,諸莧中惟此無毒,不寒。赤莧亦謂之花莧,莖葉深赤,根莖亦可糟藏,食之甚美,味辛。五色莧今亦稀有。細莧俗謂之野莧,豬好食之,又名豬莧。
時珍曰︰莧並三月撒種。六月以後不堪食。老則抽莖如人長,開細花成穗。穗中細子,扁而光黑,與青葙子、雞冠子無別,九月收之。細莧即野莧也,北人呼為糠莧,柔莖細葉,生即結子,味比家莧更勝。俗呼青葙苗為雞冠莧,亦可食。見草部。

【氣味】

甘,冷利,無毒。恭曰︰赤莧︰辛,寒。
鼎曰︰莧動氣,令人煩悶,冷中損腹。不可與鱉同食,生鱉症。又取鱉肉如豆大,以莧菜封裹置土坑內,以土蓋之,一宿盡變成小鱉也。
機曰︰此說屢試不驗。

【主治】

白莧︰補氣除熱,通九竅(孟詵)。赤莧︰主赤痢,射工、沙虱(蘇恭)。紫莧︰殺蟲毒,治氣痢(藏器)。六莧︰並利大小腸,治初痢,滑胎(時珍)。

【發明】

弘景曰︰人莧、細莧並冷利。赤莧療赤下而不堪食。方用莧菜甚稀,斷谷方中時用之。
頌曰︰赤莧微寒,故主血痢;紫莧不寒,比諸莧無毒,故主氣痢。
詵曰︰五月五日收莧菜,和馬齒莧為細末,等分,與妊娠人常服,令易產也。
震亨曰︰紅莧入血分善走,故與馬莧同服,能下胎。或煮食之,令人易產。

【附方】

舊二,新五。

產後下痢,赤白者︰用紫莧菜一握切煮汁,入粳米三合,煮粥,食之立瘥也。(《壽親養老書》)。
小兒緊唇︰赤莧,搗汁洗之,良。(《聖惠》)。
漆瘡搔癢︰莧菜,煎湯洗之。
蜈蚣螫傷︰取灰莧葉擦之,即止。(談野翁方)。
蜂蠆螫傷︰野莧 擦之。
諸蛇螫人︰紫莧,搗汁飲一升,以滓塗之。(《集驗方》)。
射工中人,狀如傷寒,寒熱,發瘡偏在一處,有異於常者。取赤莧合莖、葉搗汁飲一升,日再服之。(《集驗方》)。

莧實

【氣味】

甘,寒,無毒。

【主治】

青盲,明目除邪,利大小便,去寒熱。久服益氣力,不飢輕身(《本經》)。治白翳,殺蛔蟲(《別錄》)。益精(大明)。肝風客熱,翳目黑花(時珍)。

【發明】

時珍曰︰莧實與青葙子同類異種,故其治目之功亦仿佛也。【附方】

新一。利大小便︰莧實為末半兩,分二服,新汲水下。(《聖惠》)。

【主治】

陰下冷痛,入腹則腫滿殺人,搗爛敷之(時珍)。【附方】

新一。

牙痛︰莧根晒乾,燒存性為末,揩之。再以紅燈籠草根煎湯漱之。(孫氏《集效方》)。

馬齒莧

(《蜀本草》)

【釋名】

馬莧(《別錄》)、五行草(《圖經》)、五方草(《綱目》)、長命菜(同上)、九頭獅子草。時珍曰︰其葉比並如馬齒,而性滑利似莧,故名。俗呼大葉者為 耳草,小葉者為鼠齒莧,又名九頭獅子草。其性耐久難燥,故有長命之稱。《寶藏論》及《八草靈變篇》並名馬齒龍芽,又名五方草,亦五行之義。頌曰︰馬齒莧雖名莧類,而苗、葉與莧都不相似。
一名五行草,以其葉青、梗赤、花黃、根白、子黑也。藏器曰︰《別錄》以馬齒與莧同類。
二物既殊,今從別品。

【集解】


弘景曰︰馬莧與莧別是一種,布地生,實至微細,俗呼馬齒莧,亦可食,小酸。
保升曰︰此有二種︰葉大者不堪用;葉小者節葉間有水銀,每十斤有八兩至十兩已來。
然至難燥,當以槐木捶碎,向日東作架晒之,三、兩日即乾如隔年矣。入藥須去莖,其莖無效。
曰︰凡使勿用大葉者,不是馬齒莧,亦無水銀。
時珍曰︰馬齒莧,處處園野生之。柔莖布地,細葉對生。六、七月開細花,結小尖實,實中細子如葶藶子狀。人多采苗煮晒為蔬。方士采取,伏砒結汞,煮丹砂,伏硫黃,死雄製雌,別有法度。一種水馬齒,生水中,形狀相類,亦可 食。
見王西樓野《菜譜》。

【氣味】

酸,寒,無毒。恭曰︰辛,溫。
宗奭曰︰人多食之,然性寒滑。

【主治】

諸腫 疣目,搗揩之。破 癖,止消渴(藏器)。
能肥腸,令人不思食。治女人赤白下(蘇頌)。飲汁,治反胃諸淋,金瘡流血,破血癖症瘕,小兒尤良。用汁治緊唇面 ,解馬汗、射工毒,塗之瘥(蘇恭)。治自尸腳陰腫(保升)。作膏,塗濕癬、白禿、杖瘡。又主三十六種風。煮粥,止痢及疳痢,治腹痛(孟詵)。
服之長年不白。治癰瘡,殺諸蟲。生搗汁服,當利下惡物,去白蟲。和梳垢,封疔腫。又燒灰和陳醋滓,先灸後封之,即根出(《開寶》)。散血消腫,利腸滑胎,解毒通淋,治產後虛汗(時珍)。

【發明】

時珍曰︰馬齒莧所主諸病,皆只取其散血消腫之功也。
頌曰︰多年惡瘡,百方不瘥,或痛 不已者。並搗爛馬齒敷上,不過三、兩遍。此方出於武元衡相國。武在西川,自苦脛瘡 癢不可堪,百醫無效。及到京,有廳吏上此方,用之便瘥也。李絳記其事於《兵部手集》。

【附方】

舊十六,新二十三。
三十六風結瘡︰馬齒莧一石。水二石,煮取汁,入蜜蠟三兩,重煎成膏。塗之。(《食療》)。
諸氣不調︰馬齒莧煮粥,食之。(《食醫心鏡》)。
禳解疫氣︰六月六日,采馬齒莧晒乾。元旦煮熟,同鹽、醋食之,可解疫癘氣。(唐瑤
《經驗方》)。
筋骨疼痛,不拘風濕氣、楊梅瘡及女人月家病,先用此藥止疼,然後調理︰乾馬齒莧一斤(濕馬齒莧二斤),五加皮半斤,蒼朮四兩,舂碎,以水煎湯洗澡。急用蔥、薑擂爛,沖熱湯三碗,服之。暖處取汗,立時痛止也。(《海上名方》)。
腳氣浮腫︰心腹脹滿,小便澀少。馬齒草和少粳米,醬汁煮食之。(《食醫心鏡》)。
男女瘧疾︰馬齒莧搗,扎手寸口,男左女右。
產後虛汗︰馬齒莧(研汁)三合,服。如無,以乾者煮汁。(《婦人良方》)。
產後血痢,小便不通,臍腹痛︰生馬齒莧菜(杵汁)三合,煎沸入蜜一合,和服。(《產寶》)。
小兒血痢︰方同上。(《心鏡》)。
肛門腫痛︰馬齒莧葉、三葉酸草等分,煎湯熏洗,一日二次,有效。(《瀕湖方》)。
痔瘡初起︰馬齒莧不拘鮮乾,煮熟急食之。以湯熏洗。一月內外,其孔閉,即愈矣。(《楊氏經驗方》)。
赤白帶下,不問老、稚、孕婦悉可服︰取馬齒莧(搗絞汁)三大合,和雞子白二枚。先溫令熱,乃下莧汁,微溫頓飲之。不過再作即愈。(崔雲亮《海上方》)
小便熱淋︰馬齒莧汁服之。(《聖惠方》)
陰腫痛極︰馬齒莧,搗敷之,良。(《永類鈐方》)
中蠱欲死︰馬齒莧,搗汁一升飲,並敷之。日四、五次。(《壽域》)
腹中白蟲︰馬齒莧水煮一碗,和鹽、醋空腹食之。少頃白蟲盡出也。(孟詵《食療》)
緊唇面 ︰馬齒莧煎湯日洗之。(《聖惠方》)
目中息肉,淫膚、赤白膜︰馬齒莧一大握洗淨,和芒硝末少許,綿裹安上。頻易之。(《龍木論》)
風齒腫痛︰馬齒莧一把,嚼汁漬之。即日腫消。(《本事方》)
漏耳諸瘡,治耳內外惡瘡,及頭瘡、肥瘡、 瘡。黃馬散︰用黃柏半兩,乾馬齒莧一兩,為末。敷之。(《聖惠》)
項上 瘡《外台》︰用馬莧陰乾燒研,臘豬脂和,以暖泔洗拭,敷之。《簡便》︰治瘰癧 未破。馬齒莧同靛花搗摻,日三次。
腋下狐臭︰馬齒莧杵,以蜜和作團,紙裹泥固半寸濃,日乾,燒過研末。每以少許和蜜作餅,先以生布揩之,以藥夾脅下,令極痛,久忍,然後以手巾勒兩臂。日用一次,以瘥為度。(《千金方》)
小兒火丹︰熱如火,繞臍即損人。馬莧搗塗,日二。(《廣利方》)
小兒臍瘡,久不瘥者︰馬齒菜燒研敷之。(《千金》)
豌豆 瘡︰馬齒莧,燒研敷之,須臾根逐藥出。不出更敷。(《肘後》)
疔瘡腫毒︰馬齒萊二分,鍛石三分,為末,雞子白和,敷之。
反花惡瘡︰馬齒莧一斤。燒研,豬脂和敷。聖惠蛀腳 瘡︰乾馬齒莧研末,蜜調敷上。
一宿其蟲自出,神效。(《海上方》)
足趾甲疽,腫爛者︰屋上馬齒莧、昆侖青木香、印成鹽,等分和勻,燒存性,入光明朱砂少許,敷之。(《外台秘要》)。
瘡久不瘥積年者︰馬齒莧搗爛封之。取汁煎稠敷亦可。(《千金》)。
馬咬人瘡,毒入心者︰馬齒莧煮,並湯食之(《聖惠》)。
射工溪毒︰馬齒莧,搗汁一升服,以滓敷之,日四、五次良。(崔元亮《海上方》)。
毛蟲螫人,赤痛不止︰馬齒莧搗熟封之,妙。(《靈苑方》)。
蜂蠆螫人︰方同上。(張文仲方)。
蜈蚣咬傷︰馬莧汁塗之。(《肘後》)。
小兒白禿︰馬齒莧,煎膏塗之。或燒灰,豬脂和塗。(《聖惠方》)。
身面瘢痕︰馬齒莧湯日洗二次。(《聖惠方》)
雜物瞇目不出︰用東牆上馬齒莧,燒灰研細,點少許於 頭,即出也。(《聖惠方》)。

【主治】

明目,《仙經》用之(《開寶》)。延年益壽(孟詵)。青盲白翳,除邪氣,利大小腸,去寒熱。以一升搗末,每以一匙用蔥、豉煮粥食。或著米糝、五味作羹食(《心鏡》)。

【附方】

新一。

目中出淚,或出膿︰用馬齒莧子、人莧子各半兩為末,綿裹銅器中蒸熟,熨大 頭膿水出處。每熨以五十度為率,久久自絕。(《聖惠》)。

苦菜

(《本經》上品)

【校正】

並入《嘉 》苦苣、苦 。

【釋名】

荼(音荼。《本經》)、苦苣(《嘉 》)、苦 (《綱目》)、游冬(《別錄》)、褊苣(《日用》)、老鸛菜(《救荒》)、天香菜。
時珍曰︰苦荼以味名也。經歷冬春,故曰游冬。許氏《說文》︰苣作KT 。吳人呼為苦,其義未詳。《嘉 本草》言︰嶺南、吳人植苣供饌名苦苣,而又重出苦苣及苦 條。
今並並之。

【集解】

《別錄》曰︰苦菜生益州川谷、山陵、道旁。凌冬不死。三月三日采,陰乾。

《桐君藥錄》曰︰苦菜三月生,扶疏。六月花從葉出,莖直花黃。八月實黑,實落根複生,冬不枯。
恭曰︰《爾雅》云︰荼,苦菜也。《易通卦驗玄圖》云︰苦菜生於寒秋,經冬歷春,得夏乃成。一名游冬。葉似苦苣而細,斷之有白汁,花黃似菊,所在有之。其說與桐君略同。
苦,俗亦名苦菜,非此荼也。保升曰︰春花夏實,至秋複生花而不實,經冬不凋。
宗奭曰︰此《月令》四月小滿節後苦菜秀者是也。四方皆有,在北道者則冬方凋,生南方者冬夏常青。葉如苦苣而狹,綠色差淡。折之白乳汁出,味苦。花似野菊,春夏秋皆旋開。
時珍曰︰苦菜即苦 也,家栽者呼為苦苣,實一物也。春初生苗,有赤莖、白莖二種。
其莖中空而脆,折之有白汁。胼葉似花蘿蔔菜葉而色綠帶碧,上葉抱莖,梢葉似鸛嘴,每葉分叉,攛挺如穿葉狀。開黃花,如初綻野菊。一花結子一叢,如茼蒿子及鶴虱子,花罷則收斂,子上有白毛茸茸,隨風飄揚,落處即生。
士良曰︰蠶蛾出時不可折取,令蛾子青爛。蠶婦亦忌食之。然野苣若五、六回拗後,味反甘滑,勝於家苦 也。

【正誤】

弘景曰︰苦菜疑即茗也。茗一名荼,凌冬不凋,作飲能令人不眠。
恭曰︰《詩》云︰誰謂荼苦,即苦菜異名也。陶氏謂荼為茗,茗乃木類。按︰《爾雅‧釋草》云︰荼,苦菜也。音途。《釋木》云︰ ,苦荼也。音遲遐切。二物全別,不得比例,陶說誤矣。

【氣味】

苦,寒,無毒。
張機曰︰野苣不可共蜜食,令人作內痔。
時珍曰︰脾胃虛寒人,不可食。

【主治】

五臟邪氣,厭(延葉反,伏也)谷胃痺。久服安心益氣,聰察少臥,輕身耐老(《本經》)。腸 渴熱,中疾惡瘡。久服耐飢寒,高氣不老(《別錄》)。調十二經脈,霍亂後胃氣煩逆。久服強力,雖冷甚益人(《嘉 》)。搗汁飲,除面目及舌下黃。其白汁,塗疔腫,拔根。滴癰上,立潰(藏器)。點瘊子,自落(《衍義》)。敷蛇咬(大明)。明目,主諸痢(汪機)。血淋痔 (時珍)。

【發明】

宗奭曰︰苦苣搗汁敷疔瘡,殊驗。青苗陰乾,以備冬月為末,水調敷之。
時珍曰︰按︰《洞天保生錄》云︰夏三月宜食苦 ,能益心和血通氣也。又陸文量《菽園雜記》云︰凡病痔者,宜用苦苣菜,或鮮或乾,煮至熟爛,連湯置器中,橫安一板坐之,先熏後洗,冷即止。日洗數次,屢用有效。

【附方】

新六。

血淋尿血︰苦 菜一把,酒、水各半,煎服。(《資生經》)。
血脈不調︰苦 菜晒乾,為末。每服二錢,溫酒下。(《衛生易簡方》)。
喉痺腫痛︰野苦 搗汁半盞,燈心以湯浸,捻汁半盞,和勻服。(《普濟方》)。
對口惡瘡︰野苦 擂汁一鐘,入薑汁一匙,和酒服,以渣敷,一、二次即愈。(唐瑤《經驗方》)。
中沙虱毒,沙虱在水中,人澡浴則著人身,鑽入皮裡。初得皮上正赤,如小豆、黍、粟,摩之痛如刺,三日後寒熱發瘡毒,若入骨殺人,嶺南多此︰即以茅葉刮去,以苦菜汁塗之,佳。(《肘後方》)。
壺蜂叮螫︰苦 汁塗之,良。(《摘玄方》)

【主治】

赤白痢及骨蒸,並煮服之(《嘉 》)。
治血淋,利小便(時珍)。

花、子

【氣味】

甘,平,無毒。

【主治】

去中熱,安心神(宗 )。黃膽疾,連花、子研細二錢,水煎服,日二次,良(汪穎)。

白苣

(宋《嘉 》)

【釋名】

石苣(《綱目》)、生菜。
時珍云︰白苣、苦苣、萵苣俱不可煮烹,皆宜生 去汁,鹽、醋拌食,通可曰生菜,而白苣稍美,故獨得專稱也。王氏《農書》謂之石苣。陸璣《詩疏》云︰青州謂之芑。可生食,亦可蒸為茹。

【集解】

藏器云︰白苣似萵苣,葉有白毛。
時珍曰︰處處有之。似萵苣而葉色白,折之有白汁。正二月下種。四月開黃花如苦 ,結子亦同。八月、十月可再種。故諺云︰生菜不離園。按︰《事類合璧》云︰苣有數種︰色白者為白苣,色紫者為紫苣,味苦者為苦苣。

【氣味】

苦,寒,無毒。
炳曰︰平。患冷氣人食之即腹冷,亦不至苦損人。產後不可食,令人寒中,小腸痛。
思邈曰︰不可共酪食,生蟲 。

【主治】

補筋骨,利五臟,開胸膈壅氣,通經脈,止脾氣,令人齒白,聰明少睡,可煮食之(孟詵)。解熱毒、酒毒,止消渴,利大小腸(寧原)。

【附方】

舊一。
魚臍瘡,其頭白似腫,痛不可忍︰先以針刺破頭及四畔,以白苣取汁滴孔中,良。(《外台秘要》)

萵苣

(《食療》)

【釋名】

萵菜、千金菜。
時珍曰︰按︰彭乘《墨客揮犀》云︰萵菜自 國來,故名。

【集解】

藏器曰︰萵苣有白者、紫者。紫者入燒煉藥用。
時珍曰︰萵苣,正二月下種,最宜肥地。葉似白苣而尖,色稍青,折之有白汁粘手。四月抽苔,高三、四尺。剝皮生食,味如胡瓜。糟食亦良。江東人鹽晒壓實,以備方物,謂之萵筍也。花、子並與白苣同。

【氣味】

苦,冷,微毒。
李鵬飛曰︰久食昏人目。患冷人不宜食。
時珍曰︰按︰彭乘云︰萵苣有毒,百蟲不敢近。蛇虺觸之,則目暝不見物。人中其毒,以薑汁解之。
藏器曰︰紫萵苣有毒,入燒煉藥用。

《丹房鏡源》曰︰萵苣用硫黃種,結砂子,製朱砂。又曰︰紫色萵苣和土作器,火 如銅也。

【主治】

利五臟,通經脈,開胸膈,功同白苣(藏器)。
利氣,堅筋骨,去口氣,白齒牙,明眼目(寧原)。通乳汁,利小便,殺蟲、蛇毒(時珍)。

【附方】

舊一,新五。

乳汁不通︰萵苣菜煎酒服。(《海上方》)。
小便不通︰萵苣菜,搗敷臍上即通。(《衛生易簡方》)。
小便尿血︰同上方,甚效。(楊氏方)。
沙虱水毒︰萵苣菜搗汁塗之,良。(《肘後方》)。
蚰蜒入耳︰萵苣葉(乾者)一分,雄黃一分,為末,糊丸棗核大。蘸生油塞耳中,引出。(《聖惠方》)。
百蟲入耳︰萵苣搗汁滴入,自出也。(《聖濟總錄》)。

入藥炒用。

【主治】

下乳汁,通小便,治陰腫、痔漏下血、傷損作痛(時珍)。

【附方】

舊一,新六。

乳汁不行︰萵苣子三十枚,研細酒服。又方︰萵苣子一合,生甘草三錢,糯米、粳米各半合,煮粥頻食之。
小便不通︰萵苣子搗餅,貼臍中,即通。(《海上仙方》)。
腎黃如金︰萵苣子一合。細研。水一盞,煎五分服。(《外台秘要》)。
陰囊 腫︰萵苣子一合搗末,水一盞,煎五沸,溫服。
閃損腰痛,趁痛丸︰用白萵苣子(炒)三兩,白粟米(炒)一撮,乳香、沒藥、烏梅肉各半兩,為末,煉蜜丸彈子大。每嚼一丸,熱酒下。(《玉機微義》)。
髭髮不生,癤瘡疤上不生髭髮︰先以竹刀刮損,以萵苣子拗猢猻薑末,頻擦之。(《摘玄方》)。

水苦

(宋《圖經》)

【校正】

自外類移入此。

【釋名】

謝婆菜(《圖經》)、半邊山。

【集解】

頌曰︰水苦 生宜州溪澗側。葉似苦 ,濃而光澤。根似白朮而軟。二、八、九月採其根食之。

【氣味】

微苦、辛,寒,無毒。

【主治】

風熱上壅,咽喉腫痛,及項上風 ,以酒磨服(蘇頌)。

翻白草

(《救荒》)

【釋名】

雞腿根(《救荒》)、天藕(《野菜譜》)。
時珍曰︰翻白,以葉之形名;雞腿、天藕,以根之味名也。楚人謂之湖雞腿,淮人謂之天藕。

【集解】

周定王曰︰翻白草高七、八寸。葉硬而濃,有鋸齒,背白,似地榆而細長。開黃花。根如指大,長三寸許,皮赤肉白,兩頭尖峭。生食、煮熟皆宜。
時珍曰︰雞腿兒生近澤田地,高不盈尺。春生弱莖,一莖三葉,尖長而濃,有皺紋鋸齒,面青背白。四月開小黃花。結子如胡荽子,中有細子。其根狀如小白朮頭,剝去赤皮,其內白色如雞肉,食之有粉。小兒生食之,荒年人掘以和飯食。

【氣味】

甘、微苦,平,無毒。

【主治】

吐血下血崩中,瘧疾癰瘡(時珍)。

【附方】

新七。

崩中下血︰用湖雞腿根一兩搗碎,酒二盞,煎一盞服。(《瀕湖集簡方》)。
吐血不止︰翻白草,每用五七科 咀,水二鐘,煎一鐘,空心服。
瘧疾寒熱︰翻白草根五七個,煎酒服之。
無名腫毒︰方同上。
丁毒初起,不拘已成、未成︰用翻白草十科,酒煎服,出汗即愈。
渾身疥癩︰端午日午時采翻白草,每用一握,煎水洗之。
瘡潰爛︰端午日午時采翻白草,洗收。每用一握,煎湯盆盛,圍住熏洗,效。(劉松石《保壽堂方》)。

仙人杖草

(《拾遺》)

【校正】

自草部移入此。

【集解】

藏器曰︰仙人杖生劍南平澤。葉似苦苣,叢生。陳子昂《觀玉篇‧序》云︰予從補闕喬公北征,夏四月次於張掖。河洲草木無他異者,惟有仙人杖往往叢生。予家世代服食者,昔常餌之。因為喬公言其功,同族王仲烈甘心食之。人或謂喬公曰︰此白棘也。公乃譏予。因作《觀玉篇》焉。
頌曰︰仙人杖有三物同名︰一種是菜類,一種是枯死竹筍之色黑者,枸杞一名仙人杖是也。此仙人杖乃作菜茹者,白棘木類,何因相似?或曰︰喬公所謂白棘乃枸棘,是枸杞之有針者。《本經》枸棘無白棘之名,又其味苦,此菜味甘。乃知草木之類,多而難識,使人惑疑似之言,以真為偽,宜乎子昂論著之詳也。
時珍曰︰別有仙人草,生階除間,高二、三寸。又有仙人掌草,生於石壁上。皆與此名同物異,不可不審。並見石草類。

【氣味】

甘,小溫,無毒。

【主治】

作茹食,去痰癖,除風冷(大明)。久服長生,堅筋骨,令人不老(藏器)。

蒲公英

(《唐本草》)

【校正】

自草部移入此。

【釋名】

耩耨草(音構糯)、金簪草(《綱目》)、黃花地丁。
時珍曰︰名義未詳。孫思邈《千金方》作鳧公英,蘇頌《圖經》作仆公罌,《庚辛玉冊》作鵓鴣英。俗呼蒲公丁,又呼黃花地丁。淮人謂之白鼓釘,蜀人謂之耳瘢草,關中謂之狗乳草。按︰《土宿本草》云︰金簪草一名地丁,花如金簪頭,獨腳如丁,故以名之。

【集解】

保升曰︰蒲公英草生平澤田園中。莖、葉似苦苣,斷之有白汁。堪生啖。花如單菊而大。四月、五月採之。
頌曰︰處處有之。春初生苗,葉如苦苣,有細刺。中心抽一莖,莖端出一花,色黃如金錢。俗訛為仆公罌是也。
宗奭曰︰即今地丁也。四時常有花,花罷飛絮,絮中有子,落處即生。所以庭院間皆有者,因風而來。
時珍曰︰地丁,江之南北頗多,他處亦有之,嶺南絕無。小科布地,四散而生,莖、葉、花、絮並似苦苣,但小耳。嫩苗可食,《庚辛玉冊》云︰地丁葉似小萵苣,花似大旋 ,一莖聳上三、四寸,斷之有白汁。二月採花,三月採根。可製汞,伏三黃。有紫花者,名大丁草,出太行、王屋諸山。陳州亦有,名燒金草。能 朱砂。一種相類而無花者,名地膽草,亦可伏三黃、砒霜。

【氣味】

甘,平,無毒。

【主治】

婦人乳癰腫,水煮汁飲及封之,立消(恭)。
解食毒,散滯氣,化熱毒,消惡腫、結核、疔腫(震亨)。摻牙,烏鬚髮,壯筋骨(時珍)。
白汁︰塗惡刺、狐尿刺瘡,即愈(頌)。

【發明】

杲曰︰蒲公英苦寒,足少陰腎經君藥也,本經必用之。
震亨曰︰此草屬土,開黃花,味甘。解食毒,散滯氣,可入陽明、太陰經。化熱毒,消腫核,有奇功。同忍冬藤煎湯。入少酒佐服,治乳癰,服罷欲睡,是其功也。睡覺微汗,病即安矣。頌曰︰治惡刺方,出孫思邈《千金方》。其序云︰邈以貞觀五年七月十五日夜,以左手中指背觸著庭木,至曉遂患痛不可忍。經十日,痛日深,瘡日高碩,色如熟小豆色。常聞長者論有此方,遂用治之。手下則愈,痛亦除,瘡亦即瘥,未十日而平複如故。楊炎《南行方》亦著其效云。
時珍曰︰薩謙齋《瑞竹堂方》,有擦牙烏鬚髮還少丹,甚言此草之功,蓋取其能通腎也。故東垣李氏言其為少陰本經必用之藥,而著本草者不知此義。

【附方】

新五。

還少丹,昔日越王曾遇異人得此方,極能固齒牙,壯筋骨,生腎水。凡年未及八十者,服之鬚髮返黑,齒落更生。年少服之,至老不衰。得遇此者,宿有仙緣,當珍重之,不可輕泄︰用蒲公英一斤(一名耩耨草,又名蒲公罌,生平澤中,三、四月甚有之,秋後亦有放花者,連根帶葉取一斤洗淨,勿令見天日),晾乾,入斗子。解鹽一兩,香附子五錢,二味為細末,入蒲公草內淹一宿,分為二十團,用皮紙三、四層裹扎定,用六一泥(即蚯蚓糞)如法固濟,入灶內焙乾,乃以武火 通紅為度,冷定取出,去泥為末。早晚擦牙漱之,吐、咽任便,久久方效。(《瑞竹堂方》)。
乳癰紅腫︰蒲公英一兩,忍冬藤二兩。搗爛,水二鐘,煎一鐘,食前服。睡覺病即去矣。(《積德堂方》)。
疳瘡疔毒︰蒲公英搗爛覆之,即黃花地丁也。別更搗汁,和酒煎服,取汗。(唐氏方)。
多年惡瘡︰蒲公英搗爛貼。(《救急方》)。
蛇螫腫痛︰方同上。

黃瓜菜

(《食物》)

【釋名】

黃花菜。
時珍曰︰其花黃,其氣如瓜,故名。

【集解】

穎曰︰黃瓜菜野生田澤。形似油菜,但味少苦。取為羹茹,甚香美。
時珍曰︰此菜二月生苗,田野遍有,小科如薺。三、四、五月開黃花,花與莖、葉並同地丁,但差小耳。一科數花,結細子,不似地丁之花成絮也。野人茹之,亦采以飼鵝兒。

【氣味】

甘、微苦,微寒,無毒。

【主治】

通結氣,利腸胃(汪穎)。

生瓜菜

(宋《圖經》)

【釋名】

其味作生瓜氣,故以為名。

【集解】

頌曰︰生瓜菜生資州平田陰畦間。春生苗,長三、四寸,作叢生。葉青而圓,似白莧菜。夏開紫白花,結細實,黑色。

【氣味】

甘,微寒,無毒。

【主治】

走注攻頭面四肢,及陽毒傷寒,壯熱頭痛,心神煩躁,利胸膈,搗汁飲之。又生搗貼腫(蘇頌)。

落葵

(《別錄》下品)

【釋名】

葵(《爾雅》)、藤葵(《食鑒》)、藤菜(《綱目》)、天葵(《別錄》)、繁露(同)、御菜(俗)、胭脂菜。
志曰︰落葵,一名藤葵,俗呼為胡胭脂。
時珍曰︰落葵葉冷滑如葵,故得葵名。釋家呼為御菜,亦曰藤兒菜。《爾雅》云︰ 葵,繁露也。一名承露。其葉最能承露,其子垂垂亦如綴露,故得露名。
而 、落二字相似,疑落字乃 字之訛也。案︰
《考工記》云︰大圭,終葵首也。注云︰齊人謂椎曰終葵。圭首六寸為椎。然則此菜亦以其葉似椎頭而名之乎?

【集解】

弘景曰︰落葵又名承露。人家多種之。葉惟可 食,冷滑。其子紫色,女人以漬粉敷面為假色,少入藥用。
保升曰︰蔓生,葉圓,濃如杏葉。子似五味子,生青熟黑。所在有之。
時珍曰︰落葵三月種之,嫩苗可食。五月蔓延,其葉似杏葉而肥濃軟滑,作蔬、和肉皆宜。八、九月開細紫花,累累結實,大如五味子,熟則紫黑色。揉取汁,紅如胭脂,女人飾面、點唇及染布物,謂之胡胭脂,亦曰染絳子,但久則色易變耳。

【氣味】

酸,寒,滑,無毒。
時珍曰︰甘、微酸,冷滑。脾冷人不可食。
弘景曰︰曾為狗嚙者,食之終身不瘥。

【主治】

滑中,散熱(《別錄》)。利大小腸(時珍)。

【主治】

悅澤人面(《別錄》)。可作面脂(蘇頌)。詵曰︰取子蒸過,烈日中曝乾,去皮,取仁細研,和白蜜塗面,鮮華立見)。

(音戢。《別錄》下品)

【釋名】

菹菜(恭)、魚腥草。
時珍曰︰蕺字,段公路《北戶錄》作蕊,音戢。秦人謂之菹子。菹、蕺音相近也。其葉腥氣,故俗呼為魚腥草。

【集解】

恭曰︰蕺菜生濕地山谷陰處,亦能蔓生。葉似蕎麥而肥,莖紫赤色。山南、江左人好生食之。關中謂之菹菜。
保升曰︰莖、葉俱紫,赤英,有臭氣。
時珍曰︰案︰趙叔文《醫方》云︰魚腥草即紫蕺。葉似荇,其狀三角,一邊紅,一邊青。
可以養豬。又有五蕺(即五毒草),花、葉相似,但根似狗脊。
見草部。

【氣味】

辛,微溫,有小毒。

《別錄》曰︰多食,令人氣喘。
弘景曰︰俗傳食蕺不利人腳,恐由閉氣故也。今小兒食之,便覺腳痛。
詵曰︰小兒食之,三歲不行。久食,發虛弱,損陽氣,消精髓。
思邈曰︰素有腳氣人食之,一世不愈。

【主治】

蠷 尿瘡(《別錄》)。淡竹筒內煨熟,搗敷惡瘡、白禿(大明)。散熱毒癰腫,瘡痔脫肛,斷 疾,解 毒(時珍)。

【附方】

舊一,新七。

背瘡熱腫︰蕺菜搗汁塗之,留孔以泄熱毒,冷即易之。(《經驗方》)。
痔瘡腫痛︰魚腥草一握,煎湯熏洗,仍以草挹痔即愈。一方︰洗後以枯礬入片腦少許,敷之。(《救急方》)。疔瘡作痛︰魚腥草搗爛敷之。痛一、二時,不可去草,痛後一、二日即愈。徽人所傳方也。(陸氏《積德堂方》)
小兒脫肛︰魚腥草擂如泥,先以朴硝水洗過,用芭蕉葉托住藥坐之,自入也。(《永類方》)
蟲牙作痛︰魚腥草、花椒、菜子油等分,搗勻,入泥少許,和作小丸如豆大。隨牙左右塞耳內,兩邊輪換,不可一齊用,恐閉耳氣。塞一日夜,取看有細蟲為效。(《簡便方》)
斷截瘧疾︰紫蕺一握。搗爛絹包,周身摩擦,得睡有汗即愈。臨發前一時作之。(《救急易方》)
惡蛇蟲傷︰魚腥草、皺面草、槐樹葉、草決明,一處杵爛,敷之甚效。(同上)

(《拾遺》)

【釋名】

鱉。
時珍曰︰《爾雅》云︰蕨,鱉也。菜名。陸佃《埤雅》云︰蕨初生無葉,狀如雀足之拳,又如人足之蹶,故謂之蕨。周秦曰蕨,齊魯曰鱉,初生亦類鱉腳故也。其苗謂之蕨萁。

【集解】

藏器曰︰蕨生山間。根如紫草。人采茹食之。
時珍曰︰蕨,處處山中有之。二、三月生芽,拳曲狀如小兒拳。長則展開如鳳尾,高三、四尺。
其莖嫩時采取,以灰湯煮去涎滑,晒乾作蔬,味甘滑,亦可醋食。其根紫色,皮內有白粉,搗爛,再三洗澄。取粉作 KT ,蕩皮作線食之,色淡紫,而甚滑美也。野人飢年掘取,治造不精,聊以救荒,味即不佳耳。《詩》云︰陟彼南山,言采其蕨。陸璣謂其可以供祭,故采之。然則蕨之為用,不獨救荒而已。一種紫萁,似蕨有花而味苦,謂之迷蕨,初生亦可食,《爾雅》謂之月爾,《三蒼》謂之紫蕨。郭璞云︰花繁曰爾。紫蕨拳曲繁盛,故有月爾之名。

萁及根

【氣味】

甘,寒,滑,無毒。詵曰︰久食,令人目暗、鼻塞、發落。又冷氣人食之,多腹脹。小兒食之,腳弱不能行。
思邈曰︰久食成瘕。

【主治】

去暴熱,利水道,令人睡(藏器)。補五臟不足,氣壅經絡筋骨間,毒瓦斯(孟詵)。根燒灰油調,敷蛇、KT 傷(時珍。KT 音蕭,蟲名)。

【發明】

藏器曰︰多食消陽氣,故令人睡、弱人腳。四皓食芝而壽,夷齊食蕨而夭,固非良物。干寶《搜神記》云︰郗鑒鎮丹徒,二月出獵。有甲士折蕨一枝,食之,覺心中淡淡成疾。後吐一小蛇,懸屋前,漸乾成蕨。遂明此物不可生食也。
時珍曰︰蕨之無益,為其性冷而滑,能利水道,泄陽氣,降而不升,耗人真元也。四皓采芝而心逸,夷齊采蕨而心憂,其壽其夭,於蕨何與焉?陳公之言,可謂迂哉。然飢人瀕死,賴蕨延活,又不無濟世之功。

【附方】

新一。

腸風熱毒︰蕨菜花焙,為末。每服二錢,米飲下。(《聖惠》)

水蕨

(《綱目》)

【集解】

時珍曰︰水蕨似蕨,生水中。《呂氏春秋》云︰菜之美者,有云夢之 。即此菜也。 音豈。

【氣味】

甘、苦,寒,無毒。

【主治】

腹中痞積,淡煮食,一、二日即下惡物。忌雜食一月餘乃佳(時珍。《衛生方》)。

(《拾遺》)

【校正】

自草部移入此。

【釋名】

垂水(《爾雅》)、野豌豆(《綱目》)、大巢菜。
時珍曰︰案︰許慎《說文》云︰薇,似藿。乃菜之微者也。王安石《字說》云︰微賤所食,因謂之薇。故《詩》以“采薇賦戍役”。孫炎注《爾雅》云︰薇草生水旁而枝葉垂於水,故名垂水也。巢菜見翹搖下。

【集解】

藏器曰︰薇生水旁,葉似萍,蒸食利人。《三秦記》云︰夷齊食之三年,顏多不異。武王誡之,不食而死。
李 曰︰薇生海、池、澤中,水菜也。
時珍曰︰薇生麥田中,原澤亦有,故《詩》云︰“山有蕨、薇”,非水草也。即今野豌豆,蜀入謂之巢菜。蔓生,莖葉氣味皆似豌豆,其藿作蔬、入羹皆宜。《詩》云︰采薇采薇,薇亦柔止。《禮記》云︰ 豕以薇。皆此物也。《詩疏》以為迷蕨,鄭氏《通志》以為金櫻芽,皆謬矣。項氏云︰巢菜有大、小二種︰大者即薇,乃野豌豆之不實者,小者即蘇東坡所謂元修菜也。此說得之。

【氣味】

甘,寒,無毒。

【主治】

久食不飢,調中,利大小腸(藏器)。利水道,下浮腫,潤大腸( )。

翹搖

(《拾遺》)

【釋名】

搖車(《爾雅》)、野蠶豆(《綱目》)、小巢菜。
藏器曰︰翹搖,幽州人謂之翹饒。《爾雅》云︰柱夫,搖車(俗呼翹搖車)是矣。
蔓生細葉,紫花可食。
時珍曰︰翹搖,言其莖葉柔婉,有翹然飄搖之狀,故名。蘇東坡云︰菜之美者,蜀鄉之巢。故人巢元修嗜之,因謂之元修菜。陸放翁詩序云︰蜀蔬有兩巢︰大巢即豌豆之不實者;小巢生稻田中,吳地亦多,一名漂搖草,一名野蠶豆。以油炸之,綴以米糝,名草花,食之佳,作羹尤美。

【集解】

藏器曰︰翹搖生平澤。蔓生如KT 豆,紫花。
時珍曰︰處處皆有。蜀人秋種春采,老時耕轉壅田。故薛田詩云︰剩種豌巢沃晚田。蔓似KT 豆而細,葉似初生槐芽及蒺藜,而色青黃。欲花未萼之際,采而蒸食,點酒下鹽,羹作餡,味如小豆藿。至三月開小花,紫白色。結角,子似豌豆而小。

【氣味】

辛,平,無毒。
詵曰︰煮食佳,生食令人吐水。

【主治】

破血,止血生肌。搗汁服之,療五種黃病,以瘥為度(藏器)。利五臟,明耳目,去熱風,令人輕健,長食不厭,甚益人(孟詵)。止熱瘧,活血平胃(時珍)。

【附方】

新二。

活血明目︰漂搖豆為末,甘草湯服二錢,日二錢。(《衛生易簡方》)。
熱瘧不止︰翹搖杵汁服之。(《廣利方》)

鹿藿

(《本經》下品)

【校正】

自草部移入此。

【釋名】

鹿豆(郭璞)、KT 豆(音勞。亦作 )、野綠豆。
時珍曰︰豆葉曰藿,鹿喜食之,故名。俗呼KT 豆,KT 、鹿音相近也。王磐《野菜譜》作野綠豆。《爾雅》云︰ (音卷),鹿藿也。其實 (音紐)。即此。

【集解】

《別錄》曰︰鹿藿生汶山山谷。
弘景曰︰方藥不用,人亦無識者。但葛苗一名鹿藿。
恭曰︰此草所在有之。苗似豌豆,而引蔓長粗。人采為菜,亦微有豆氣,山人名為鹿豆也。
保升曰︰鹿豆可生啖。五月、六月採苗,晒乾之。
郭璞注《爾雅》云︰鹿豆葉似大豆,蔓延生,根黃而香。是矣。
時珍曰︰鹿豆即野綠豆,又名KT 豆,多生麥地田野中。苗葉似綠豆而小,引蔓生,生、熟皆可食。三月開淡粉紫花,結小莢。其子大如椒子,黑色。可煮食,或磨面作餅蒸食。

【氣味】

苦,平,無毒。

【主治】

蠱毒,女子腰腹痛不樂,腸癰瘰癧, 瘍氣(《本經》)。
止頭痛(梁簡文《勸醫文》)。

(音狄。宋《嘉 》)

【校正】

原自草部移入穀部,今複移入此。

【釋名】

灰滌菜(《綱目》)、金鎖夭。
時珍曰︰此菜莖葉上有細灰如沙,而枝葉翹 ,故名。梁簡文帝《勸醫文》作灰 菜,俗訛為灰條菜。《雷公炮炙論》謂之金鎖夭。

【集解】

藏器曰︰灰 生於熟地。葉心有白粉,似藜。但藜心赤莖大,堪為杖,入藥不如白 也。其子炊為飯,香滑。
時珍曰︰灰 ,處處原野有之。四月生苗,莖有紫紅線棱。葉尖有刻,面青背白。莖心、嫩葉背面皆有白灰。為蔬亦佳。五月漸老,高者數尺。七、八月開細白花。結實簇簇如球,中有細子,蒸曝取仁,可炊飯及磨粉食。《救荒本草》云︰結子成穗者味甘,散穗者微苦,生牆下、樹下者不可用。

【修治】

曰︰灰 即金鎖夭,葉撲蔓翠上,往往有金星,堪用。若白青色者,是忌女莖,不中用也。若使金鎖夭,莖高二尺五、六寸為妙。若長若短,皆不中使。凡用勿令犯水,去根晒乾,以布拭去肉毛令盡,細銼,焙乾用之。
時珍曰︰妓女莖即地膚子苗,與灰 莖相似而葉不同,亦可為蔬。
詳見本條。

莖葉

【氣味】

甘,平,無毒。

【主治】

惡瘡,蟲、蠶、蜘蛛等咬,搗爛和油敷之。亦可煮食。作湯,浴疥癬風瘙。燒灰納齒孔中,殺蟲 。含漱,去甘瘡。以灰淋汁,蝕息肉,除白癜風、黑子、面 ,著肉作瘡(藏器)。

【附方】

新一。

疔瘡惡腫︰野灰 菜葉燒灰,撥破瘡皮,唾調少許點之,血出為度。(《普濟》)

子仁

【氣味】

甘,平,無毒。

【主治】

炊飯磨面食,殺三蟲(藏器)。

(《綱目》)

【釋名】

萊(《詩疏》)、紅心灰 (《玉冊》)、鶴頂草(《土宿本草》)、胭脂菜(詳下文)。

【集解】

時珍曰︰藜處處有之。即灰 之紅心者,莖、葉稍大。河朔人名落藜,南人名胭脂菜,亦曰鶴頂草,皆因形色名也。嫩時亦可食,故昔人謂藜藿與膏粱不同。老則莖可為杖。《詩》云︰南山有台,北山有萊。陸璣注云︰萊即藜也。初生可食。譙、沛人以雞蘇為萊,《三蒼》以茱萸為萊,皆名同物異也。《韻府》謂藜為落帚,亦誤矣。《寶藏論》云︰鶴頂龍芽,其頂如鶴,八九月和子收之,入外丹用。

【氣味】

甘,平,微毒。
時珍曰︰按︰《庚辛玉冊》云︰鶴頂,陰草也。搗汁煮粉霜,燒灰淋汁煎粉霜,伏礬石,結草砂,製硫,伏汞及雌黃、砒石。

【主治】

殺蟲(藏器)。煎湯,洗蟲瘡,漱齒 。搗爛,塗諸蟲傷,去癜風(時珍)。

【附方】

新一。

白癜風︰紅灰 五斤,茄子根、莖三斤,蒼耳根、莖五斤,並晒乾燒灰,以水一斗煎湯淋汁熬成膏,別以好乳香半兩,鉛霜一分,膩粉一分,煉成牛脂二兩,和勻,每日塗三次。(《聖惠》)

【主治】

燒灰,和荻灰、蒿灰等分,水和蒸,取汁煎膏。點疣贅、黑子,蝕惡肉(時珍)。

秦荻藜

(《唐本草》附)

【釋名】

時珍曰︰按︰《山海經》云︰秦山有草,名曰藜,如荻,可以為菹。此即秦荻藜也。蓋亦藜類,其名亦由此得之。

【集解】

恭曰︰秦荻藜生下濕地,所在有之。入所啖者。
詵曰︰此物於生菜中最香美。

【氣味】

辛,溫,無毒。

【主治】

心腹冷脹,下氣消食,和醬、醋食之(《唐本》)。
破氣甚良。又末之和酒服,療卒心痛,悒悒,塞滿氣(孟詵)。

【主治】

腫毒,搗末和醋封之,日三易(孟詵)。

醍醐菜

(《証類》)

【集解】

時珍曰︰唐慎微《証類本草》收此,而形狀莫考。惟雷 《炮炙論》云︰形似牛皮蔓,掐之有乳汁出,香甜入頂。采得以苦竹刀細切,入砂盆中研如膏,用生絹 汁出,暖飲。然亦不云治何病也。

【氣味】

甘,溫,無毒。

【主治】

月水不利,搗葉絞汁,和酒煎服一盞(《千金》)。

【附方】

舊一。
傷中崩赤︰醍醐杵汁,拌酒煎沸,空心服一盞。(《千金方》)。

【附錄】

茅膏菜(《拾遺》)
藏器曰︰味甘,平,無毒。煮服,主赤白久痢。生茅中,高一尺,有毛如油膩,粘人手,子作角生。

雞侯菜 又曰︰味辛,溫,無毒。久食,溫中益氣。顧微《廣州記》云︰生嶺南,似艾,二月生苗,宜雞羹食之,故名。

孟娘菜 又曰︰味苦,小溫,無毒。主婦人腹中血結羸瘦,男子陰囊濕癢,強陽道,令人健行不睡,補虛,去痔 、瘰癧、癭瘤。生四明諸山,冬夏常有葉,似升麻,方莖。
山人采茹之。

優殿 又曰︰味辛,溫,無毒。溫中,去惡氣,消食。生安南,人種為茹。《南方草木狀》云︰合浦有優殿,人種之,以豆醬食之,芳香好味。

(《別錄》中品)

【校正】

自果部移入此。

【釋名】

土芝(《別錄》)、蹲鴟。
時珍曰︰按︰徐鉉注《說文》云︰芋猶吁也。大葉實根,駭吁人也。吁音芋,疑怪貌。又《史記》︰卓氏云︰岷山之下,沃野,下有蹲鴟,至死不飢。注云︰芋也。蓋芋魁之狀,若鴟之蹲坐故也。芋魁,《東漢書》作芋渠。渠、魁義同。

【集解】

弘景曰︰芋,錢塘最多。生則有毒,味 不可食。種芋三年,不采則成 芋。
又別有野芋,名老芋,形葉相似如一,根並殺人。
恭曰︰芋有六種︰青芋、紫芋、真芋、白芋、連禪芋、野芋也。其類雖多,苗並相似。
莖高尺餘,葉大如扇,似荷葉而長,根類薯蕷而圓。其青芋多子,細長而毒多,初煮須灰汁,更易水煮熟,乃堪食爾。白芋、真芋、連禪、紫芋,並毒少,正可煮啖之,兼肉作羹甚佳。蹲鴟之饒,蓋謂此也。野芋大毒,不可啖之。關陝諸芋遍有,山南、江左惟有青、白、紫三芋而已。
頌曰︰今處處有之,閩、蜀、淮、楚尤多植之。種類雖多,大抵性效相近。蜀川出者,形圓而大,狀若蹲鴟,謂之芋魁。彼人種以當糧食而度飢年。江西、閩中出者,形長而大。
其細者如卵,生於魁旁,食之尤美。凡食芋並須栽蒔者。其野芋有大毒,不可食。
宗奭曰︰江、浙、二川者最大而長。京洛者差圓小,然味佳,他處不及也。當心出苗者為芋頭,四邊附之而生者為芋子,八、九月以後掘食之。
時珍曰︰芋屬雖多,有水、旱二種︰旱芋山地可種,水芋水田蒔之。葉皆相似,但水芋味勝。莖亦可食。芋不開花,時或七、八月間有開者,抽莖生花黃色,旁有一長萼護之,如半邊蓮花之狀也。按︰郭義恭《廣志》云︰芋凡十四種︰君子芋,魁大如斗;赤 芋,即連禪芋,魁大子少;白果芋,魁大子繁,畝收百斛;青邊芋、旁巨芋、車轂芋三種,並魁大子少,葉長丈餘;長味芋,味美,莖亦可食;雞子芋,色黃;九面芋,大而不美;青芋、曹芋、象芋,皆不可食,惟莖可作菹;旱芋,九月熟;蔓芋,緣枝生,大者如二、三升也。

芋子

【氣味】

辛,平,滑,有小毒。
大明曰︰冷。
弘景曰︰生則有毒,味 不可食。性滑下石,服餌家所忌。
恭曰︰多食動宿冷。
宗奭曰︰多食難克化,滯氣困脾。

【主治】

寬腸胃,充肌膚,滑中(《別錄》)。冷啖,療煩熱,止渴(蘇恭)。令人肥白,開胃通腸閉。產婦食之,破血;飲汁,止血渴(藏器)。破宿血,去死肌。和魚煮食,甚下氣,調中補虛(大明)。

【發明】

詵曰︰芋,白色者無味,紫色者破氣。煮汁啖之,止渴。十月後晒乾收之,冬月食不發病,他時月不可食。又和鯽魚、鱧魚作 良。久食,令人虛勞無力。又煮汁洗膩衣,白如玉也。
大明曰︰芋以薑同煮過,換水再煮,方可食之。

【附方】

舊二,新二。

腹中癖氣︰生芋子一斤壓破,酒五斤漬二七日。空腹每飲一升,神良。(韋宙《獨行方》)。
身上浮風︰芋煮汁浴之。慎風半日。(孟詵《食療》)。
瘡冒風邪腫痛︰用白芋燒灰敷之。乾即易。(《千金方》)。
頭上軟癤︰用大芋搗敷之,即乾。(《簡便方》)。

葉、莖

【氣味】

辛,冷,滑,無毒。

【主治】

除煩止瀉,療妊婦心煩迷悶,胎動不安。又鹽研,敷蛇蟲咬,並癰腫毒痛,及毒箭(大明)。
梗︰擦蜂螫尤良(宗 )。汁︰塗蜘蛛傷(時珍)。

【發明】

慎微曰︰沈括《筆談》云︰處士劉易隱居王屋山,見一蜘蛛為蜂所螫,墜地,腹鼓欲裂,徐行入草,嚙破芋梗,以瘡就嚙處磨之,良久腹消如故。自後用治蜂螫有驗,由此。

【附方】

新一。

黃水瘡︰芋苗晒乾,燒存性研搽。(邵真人《經驗方》)。

【附錄】

野芋
弘景曰︰野芋形葉與芋相似,芋種三年不采成 芋(音呂),並能殺人。誤食之煩悶垂死者,惟以土漿及糞汁、大豆汁飲之,則活矣。
藏器曰︰野芋生溪澗側,非人所種者,根、葉相似。又有天荷,亦相似而大。
時珍曰︰小者為野芋,大者為天荷,俗名海芋。詳見草部毒草類。野芋根辛冷,有大毒。醋摩敷蟲瘡惡癬。其葉搗塗毒腫。初起無名者即消,亦治蜂、蠆螫,塗之良。

土芋

(《拾遺》)

【校正】

自草部移入此。

【釋名】

土卵(《拾遺》)、黃獨(《綱目》)、土豆。

【集解】

藏器曰︰土芋蔓生,葉如豆,其根圓如卵。 食後彌吐,人不可食。又云︰土卵蔓生,如芋,人以灰汁煮食之。
恭曰︰土卵似小芋,肉白皮黃。梁、漢人名為黃獨。可蒸食之。

【氣味】

甘、辛,寒,有小毒。

【主治】

解諸藥毒,生研水服,當吐出惡物便止。煮熟食之,甘美不飢,濃人腸胃,去熱嗽(藏器)。

薯蕷

(《本經》上品)

【校正】

自草部移入此。

【釋名】

薯 (音諸預)、土薯(音除)、山薯(《圖經》)、山芋(《吳普》)、山藥(《衍義》)、玉延。
吳普曰︰薯蕷,一名 薯,一名兒草,一名修脆。齊、魯名山芋,鄭、越名土 ,秦、楚名玉延。
頌曰︰江、閩人單呼為 (音若殊及韶),亦曰山 。《山海經》云︰景山北望少澤,其草多 (音同薯蕷)。
則是一種,但字(或音殊,或音諸)不一,或語有輕重,或相傳之訛耳。
宗奭曰︰薯蕷,因唐代宗名預,避諱改為薯藥;又因宋英宗諱署,改為山藥。盡失當日本名。恐歲久以山藥為別物,故詳著之。

【集解】

《別錄》曰︰薯蕷生嵩高山谷。二月、八月採根曝乾。
普曰︰亦生臨朐鐘山。始生赤莖細蔓。五月開白花。七月結實青黃,八月熟落。其根內白外黃,類芋。
弘景曰︰近道處處有之,江南、山東皆多。掘取食之以充糧。南康間最大而美,服食亦用之。
恭曰︰此有兩種︰一者白而且佳,晒乾搗粉食大美,且愈疾而補;一者青黑,味殊不美。蜀道者尤良。
頌曰︰處處有,以北都、四明者為佳。春生苗,蔓延籬援。莖紫,葉青,有三尖,似白牽牛葉,更濃而光澤。夏開細白花,大類棗花。秋生實於葉間,狀如鈴。今人冬春采根,刮之白色者為上,青黑者不堪。近汴洛人種之極有息。春取宿根頭,以黃沙和牛糞作畦種之。
苗生以竹梢作援,高一、二尺。夏月頻溉之。當年可食,極肥美。南中一種生山中,根細如指,極緊實,刮磨入湯煮之,作塊不散,味更珍美,云食之尤益人,過於家園種者。又江湖、閩中一種,根如薑、芋之類而皮紫。極有大者,一枚可重數斤。削去皮,煎、煮食俱美,但性冷於北地者耳。彼土人呼為薯。南北之產或有不同,故形類差別也。
甄權曰︰按︰劉敬叔《異苑》云︰薯蕷,野人謂之土薯。根既入藥,又複可食。人植之者,隨所種之物而像之也。
時珍曰︰薯蕷入藥,野生者為勝;若供饌,則家種者為良。四月生苗延蔓,紫莖綠葉。
葉有三尖,似白牽牛葉而更光潤。五、六月開花成穗,淡紅色。結莢成簇,莢凡三棱合成,堅而無仁。其子別結於一旁,狀似雷丸,大小不一,皮色土黃而肉白,煮食甘滑,與其根同。
王《山居錄》云︰曾得山芋子如荊棘子者,食之更愈於根。即此也。霜後收子留種,或春月採根截種,皆生。

【修治】

頌曰︰采白根刮去黃皮,以水浸之,糝白礬末少許入水中,經宿淨洗去涎,焙乾用。
宗奭曰︰入藥貴生乾之,故古方皆用乾山藥。蓋生則性滑,不可入藥;熟則滯氣,只堪啖耳。其法︰冬月以布裹手,用竹刀剮去皮,竹篩盛,置檐風處,不得見日,一夕乾五分,候全乾收之。或置焙籠中,微火烘乾亦佳。
曰︰凡使,勿用平田生二、三紀者,須要山中生經十紀者。皮赤,四面有須者妙。采得以銅刀刮去赤皮,洗去涎,蒸過曝乾用。

【氣味】

甘,溫、平,無毒。
普曰︰神農︰甘,小溫;桐君、雷公︰甘,涼,無毒。
之才曰︰紫芝為之使。惡甘遂。

【主治】

傷中,補虛羸,除寒熱邪氣,補中,益氣力,長肌肉,強陰。久服,耳目聰明,輕身不飢延年(《本經》)。主頭面游風,頭風眼眩,下氣,止腰痛,治虛勞羸瘦,充五臟,除煩熱(《別錄》)。補五勞七傷,去冷風,鎮心神,安魂魄,補心氣不足,開達心孔,多記事(甄權)。
強筋骨,主泄精健忘(大明)。益腎氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎,潤皮毛(時珍)。生搗貼腫硬毒,能消散(震亨)。

【發明】

權曰︰凡患人體虛羸者,宜加而用之。
詵曰︰利丈夫,助陰力。熟煮和蜜,或為湯煎,或為粉,並佳。乾之入藥更妙。惟和面作 則動氣,為不能製面毒也。
李杲曰︰山藥入手太陰。張仲景八味丸用乾山藥,以其涼而能補也。亦治皮膚乾燥,以此潤之。
時珍曰︰按︰吳綬云︰山藥入手、足太陰二經,補其不足,清其虛熱。又按︰王履《溯洄集》云︰山藥雖入手太陰,然肺為腎之上源,源既有滋,流豈無益,此八味丸所以用其強陰也。又按︰曹毗《杜蘭香傳》云︰食薯蕷可以辟霧露。

【附方】

舊一,新十。

補益虛損,益顏色,補下焦虛冷,小便頻數,瘦損無力︰用薯蕷於沙盆中研細,入銚中,以酥一大匙熬令香,旋添酒一盞煎攪令勻,空心飲之。每旦一服。(《聖惠方》)。
心腹虛脹,手足厥逆,或飲苦寒之劑多,未食先嘔,不思飲食︰山藥半生半炒,為末。
米飲服二錢,一日二服,大有功效。忌鐵器、生冷。(《普濟方》)。
小便數多︰山藥(以礬水煮過)、白茯苓等分,為末。每水飲服二錢。(《儒門事親》)。
下痢禁口︰山藥半生半炒,為末。每服二錢,米飲下。(《衛生易簡方》)。
痰風喘急︰生山藥搗爛半碗,入甘蔗汁半碗,和勻。頓熱飲之,立止。(《簡便單方》)。
脾胃虛弱,不思飲食︰山芋、白朮各一兩,人參七錢半,為末,水糊丸小豆大,每米飲下四、五十丸。(《普濟方》)
濕熱虛泄︰山藥、蒼朮等分。飯丸。米飲服。大人、小兒皆宜。(《瀕湖經驗方》)
腫毒初起︰帶泥山藥、蓖麻子、糯米等分,水浸研,敷之即散也。(《普濟方》)
胯眼脊瘍︰山藥、沙糖同搗,塗上即消。先以面塗四圍,乃上此。(《簡便單方》)
項後結核,或赤腫硬痛︰以生山藥一挺(去皮),蓖麻子二個同研,貼之如神。(《救急易方》)
手足凍瘡︰山藥一截,磨泥,敷之。(《儒門事親》)

零余子

(《拾遺》)

【校正】

自草部移入此。

【集解】

藏器曰︰零余子,大者如雞子,小者如彈丸,在葉下生。晒乾,功用強於薯蕷。
薯蕷有數種,此其一也。
時珍曰︰此即山藥藤上所結子也。長圓不一,皮黃肉白。煮熟去皮食之,勝於山藥,美於芋子。霜後收之。墜落在地者,亦易生根。

【氣味】

甘,溫,無毒。

【主治】

補虛損,強腰腳,益腎,食之不飢(藏器)。

甘薯

(《綱目》)

【集解】

時珍曰︰按︰陳祈暢《異物志》云︰甘薯出交廣南方。民家以二月種,十月收之。其根似芋,亦有巨魁。大者如鵝卵,小者如雞、鴨卵。
剝去紫皮,肌肉正白如脂肪。南人用當米穀、果食,蒸炙皆香美。初時甚甜,經久得風稍淡也。又按︰嵇含《草木狀》云︰甘薯,薯蕷之類,或云芋類也。根、葉亦如芋。
根大如拳、甌,蒸煮食之,味同薯蕷,性不甚冷。珠崖之不業耕者惟種此,蒸切晒收,以充糧糗,名薯糧。海中之人多壽,亦由不食五穀,而食甘薯故也。

【氣味】

甘,平,無毒。

【主治】

補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰,功同薯蕷(時珍)。

百合

(《本經》中品)

【校正】

自草部移入此。

【釋名】

(音藩)、強瞿(《別錄》)、蒜腦薯。

《別錄》曰︰一名摩羅,一名重箱,一名中逢花。
吳普曰︰一名重邁,一名中庭。
弘景曰︰百合,俗人呼為強仇,仇即瞿也,聲之訛耳。
時珍曰︰百合之根,以眾瓣合成也。或云專治百合病故名,亦通。其根如大蒜,其味如山薯,故俗稱蒜腦薯。顧野王《玉篇》亦云︰ 乃百合蒜也。此物花、葉、根皆四向,故曰強瞿。凡物旁生謂之瞿,義出《韓詩外傳》。

【集解】

《別錄》曰︰百合生荊州山谷。二月、八月採根,陰乾。
弘景曰︰近道處處有之。根如葫蒜,數十斤相累。人亦蒸煮食之,乃云是蚯蚓相纏結變作之。亦堪服食。
恭曰︰此有二種︰一種葉大莖長,根粗花白者,宜入藥;一種細葉,花紅色。
頌曰︰百合三月生苗,高二、三尺。竿粗如箭,四面有葉如雞距,又似柳葉,青色,近莖處微紫,莖端碧白。四、五月開紅白花,如石榴嘴而大。根如葫蒜,重疊生二、三十瓣。
又一種花紅黃,有黑斑點,細葉,葉間有黑子者,不堪入藥。按︰徐鍇《歲時廣記》︰二月種百合,法宜雞糞。或云百合是蚯蚓化成,而反好雞糞,理不可知也。
時珍曰︰百合一莖直上,四向生葉。葉似短竹葉,不似柳葉。五、六月莖端開大白花,長五寸,六出,紅蕊四垂向下,色亦不紅。紅者葉似柳,乃山丹也。百合結實略似馬兜鈴,其內子亦似之。其瓣種之,如種蒜法。山中者,宿根年年自生。未必盡是蚯蚓化成也。蚯蚓多處,不聞盡有百合,其說恐亦浪傳耳。

【正誤】

宗奭曰︰百合莖高三尺許。葉如大柳葉,四向攢枝而上。
其顛即開淡黃白花,四垂向下覆長蕊,花心有檀色。每一枝顛,須五、六花。子紫色,圓如梧子,生於枝葉間。每葉一子,不在花中,亦一異也。根即百合,白色,其形如松子殼,四向攢生,中間出苗。
時珍曰︰寇氏所說,乃卷丹,非百合也,蘇頌所傳不堪入藥者,今正其誤。
葉短而闊,微似竹葉,白花四垂者,百合也。葉長而狹,尖如柳葉,紅花,不四垂者,山丹也。莖葉似山丹而高,紅花帶黃而四垂,上有黑斑點,其子先結在枝葉間者,卷丹也。
卷丹以四月結子,秋時開花,根似百合。其山丹四月開花,根小少瓣。蓋一類三種也。吳瑞
《本草》言︰白花者名百合,紅花者名強仇,不知何所據也?

【氣味】

甘,平,無毒。
權曰︰有小毒。

【主治】

邪氣腹脹心痛,利大小便,補中益氣(《本經》)。
除浮腫臚脹,痞滿寒熱,通身疼痛,及乳難喉痺,止涕淚(《別錄》)。
百邪鬼魅,涕泣不止,除心下急滿痛,治腳氣熱咳(甄權)。
安心定膽益志,養五臟,治顛邪狂叫驚悸,產後血狂運,殺蠱毒瓦斯,脅癰乳癰發背諸瘡腫(大明)。心急黃,宜蜜蒸食之(孟詵)。
治百合病(宗 )。溫肺止嗽(元素)。

【發明】

頌曰︰張仲景治百合病,有百合知母湯、百合滑石代赭湯、百合雞子湯、百合地黃湯,凡四方。病名百合而用百合治之,不識其義。
穎曰︰百合新者,可蒸可煮、和肉更佳;乾者作粉食,最益人。
時珍曰︰按︰《王維詩》云︰冥搜到百合,真使當重肉。果堪止淚無,欲縱望江目。蓋取《本草》百合止涕淚之說。

【附方】

舊三,新十三。

百合病︰百合知母湯︰治傷寒後百合病,行住坐臥不定,如有鬼神狀,已發汗者。用百合七枚,以泉水浸一宿,明旦更以泉水二升,煮取一升,卻以知母三兩,用泉水二升煮一升,同百合汁再煮取一升半,分服。
百合雞子湯︰治百合病已經吐後者。用百合七枚,泉水浸一宿,明旦更以泉水二升,煮取一升,入雞子黃一個,分再服。
百合代赭湯︰治百合病已經下後者。用百合七枚,泉水浸一宿,明旦更以泉水二升,煮取一升,卻以代赭石一兩,滑石三兩,水二升,煮取一升,同百合汁再煮取一升半,分再服。
百合地黃湯︰治百合病未經汗吐下者。用百合七枚,泉水浸一宿,明旦更以泉水二升,煮取一升,入生地黃汁一升,同煎取一升半,分再服。(並仲景《金匱要略方》)。
百合變渴︰病已經月,變成消渴者。百合一升,水一斗,漬一宿,取汁溫浴病患。浴畢食白湯餅。(陳延之《短劇方》)。
百合變熱者︰用百合一兩,滑石三兩。為末。飲服方寸匕。微利乃良。(《短劇方》)。
百合腹滿,作痛者︰用百合炒為末,每飲服方寸匕,日二。(《短劇》)。
陰毒傷寒︰百合煮濃汁,服一升良。(《孫真人食忌》)
肺臟壅熱,煩悶咳嗽者︰新百合四兩,蜜和蒸軟,時時含一片,吞津。(《聖惠方》)。
肺病吐血︰新百合搗汁,和水飲之。亦可煮食。(《衛生易簡》)。
耳聾耳痛︰乾百合為末,溫水服二錢,日二服。(《勝金方》)。
拔白換黑︰七月七日,取百合熟搗,用新瓷瓶盛之,密封掛門上,陰乾百日。每拔去白者摻之,即生黑者也。(《便民圖纂》)。
游風隱疹︰以楮葉摻動,用鹽泥二兩,百合半兩,黃丹二錢,醋一分,唾四分,搗和貼之。(《摘玄方》)。
瘡腫不穿︰野百合,同鹽搗泥,敷之良。(《應驗方》)。
天泡濕瘡︰生百合搗塗,一、二日即安。(《瀕湖集簡方》)。
魚骨哽咽︰百合五兩。研末。蜜水調圍頸項包住,不過三、五次即下。(《聖濟》)。

【主治】

小兒天泡濕瘡,曝乾研末,菜子油塗,良(時珍)。

【主治】

酒炒微赤,研末湯服,治腸風下血(思邈)。

山丹

(《日華》)

【釋名】

紅百合(《日華》)、連珠(同)、川強瞿(《通志》)、紅花菜。

【集解】

詵曰︰百合紅花者,名山丹。其根食之不甚良,不及白花者。
時珍曰︰山丹根似百合,小而瓣少,莖亦短小。其葉狹長而尖,頗似柳葉,與百合迥別。
四月開紅花,六瓣不四垂,亦結小子。燕、齊人采其花跗未開者,乾而貨之,名紅花菜。
卷丹莖葉雖同而稍長大。其花六瓣四垂,大於山丹。四月結子在枝葉間,入秋開花在顛頂,誠一異也。其根有瓣似百合,不堪食,別一種也。

【氣味】

甘,涼,無毒。《正要》云︰平。

【主治】

瘡腫、驚邪(大明)。女人崩中(時珍)。

【氣味】

同根。

【主治】

活血。其蕊,敷疔瘡惡腫(時珍)。

草石蠶

(《拾遺》)

【校正】

自草部移入此。

【釋名】

地蠶(《日用》)、土蛹(《余冬錄》)、甘露子(《食物》)、滴露(《綱目》)、地瓜兒。
時珍曰︰蠶蛹皆以根形而名,甘露以根味而名。或言葉上滴露則生,珍常蒔之,無此說也。其根長大者,《救荒本草》謂之地瓜兒。

【集解】

藏器曰︰陶氏注蟲部石蠶云︰今俗用草根黑色。按︰草石蠶生高山石上,根如簪,上有毛,節如蠶,葉似卷柏。山人取食之。
頌曰︰草根之似蠶者,亦名石蠶。出福州及信州山石上,四時常有。其苗青,亦有節。三月採根用。
機曰︰草石蠶,徽州甚多,土人呼為地蠶。肥白而促節,大如三眠蠶。生下濕地及沙磧間。秋時耕犁,遍地皆是。收取以醋淹作菹食。冬月亦掘取之。
穎曰︰地蠶,生郊野麥地中。葉如薄荷,少狹而尖,文微皺,欠光澤。根白色,狀如蠶。四月採根,水瀹和鹽為菜茹之。
時珍曰︰草石蠶,即今甘露子也。荊湘、江淮以南野中有之,人亦栽蒔。二月生苗,長者近尺,方莖對節,狹葉有齒,並如雞蘇,但葉皺有毛耳。四月開小花成穗,一如紫蘇花穗。
結子如荊芥子。其根連珠,狀如老蠶。五月掘根蒸煮食之,味如百合。或以蘿蔔鹵及鹽菹水收之,則不黑。亦可醬漬、蜜藏。既可為菜,又可充果。陳藏器言石蠶葉似卷柏者,若與此不同也。

【氣味】

甘,平,無毒。
時珍曰︰不宜生食及多食,生寸白蟲。與諸魚同食,令人吐。

【主治】

浸酒,除風破血。煮食,治溪毒(藏器)。焙乾,主走注風,散血止痛。其節,亦可搗末酒服(蘇頌)。和五臟,下氣清神(《正要》)。

竹筍

(《蜀本草》)

【校正】

並入木部《拾遺》桃竹筍。

【釋名】

竹萌(《爾雅》)、竹芽(《筍譜》)、竹胎(《說文》)、竹子(《神異經》)。
時珍曰︰筍,從竹、旬,諧聲也。陸佃云︰旬內為筍,旬外為竹,故字從旬。今謂竹為妒母草,謂筍生旬有六日而齊母也。僧贊寧《筍譜》云︰筍一名萌,一名箬,一名KT ,一名茁,一名初篁。皆會意也。俗作筍者,非。

【集解】

弘景曰︰竹類甚多。筍以實中竹、篁竹者為佳。於藥無用。
頌曰︰竹筍,諸家惟以苦竹筍為最貴。然苦竹有二種︰一種出江西及閩中者,本極粗大,筍味殊苦,不可啖;一種出江浙及近道者,肉濃而葉長闊,筍味微苦,俗呼甜苦筍,食品所宜,亦不聞入藥用也。
時珍曰︰晉‧武昌戴凱之、宋‧僧贊寧皆著《竹譜》,凡六十餘種。其所產之地,發筍之時,各各不同。詳見木部竹下。其筍亦有可食、不可食者。大抵北土鮮竹,惟秦、蜀、吳、楚以南則多有之。竹有雌雄,但看根上第一枝雙生者,必雌也,乃有筍。土人於竹根行鞭時掘取嫩者,謂之鞭筍。江南、湖南人冬月掘大竹根下未出土者為冬筍,《東觀漢記》謂之苞筍,並可鮮食,為珍品。其他則南人淡乾者為玉版筍、明筍、火筍,鹽曝者為鹽筍,並可為蔬食也。按︰贊寧云︰凡食筍者譬如治藥,得法則益人,反是則有損。采之宜避風日,見風則本堅,入水則肉硬,脫殼煮則失味,生著刃則失柔。煮之宜久,生必損人。苦筍宜久煮,乾筍宜取汁為羹茹。蒸之最美,煨之亦佳。味 者戟人咽,先以灰湯煮過,再煮乃良。
或以薄荷數片同煮,亦去 味。《詩》云︰其蔌伊芳何,惟筍及蒲。《禮》云︰加豆之實,筍菹魚醢。則筍之為蔬,尚之久矣。

諸竹筍

【氣味】

甘,微寒,無毒。
藏器曰︰諸筍皆發冷血及氣。
瑞曰︰筍同羊肝食,令人目盲。

【主治】

消渴,利水道,益氣,可久食(《別錄》)。
利膈下氣,化熱消痰爽胃(寧原)。

苦竹筍

【氣味】

苦、甘,寒。

【主治】

不睡,去面目並舌上熱黃,消渴,明目,解酒毒,除熱氣,健人(藏器)。理心煩悶,益氣力,利水道,下氣化痰,理風熱腳氣,並蒸煮食之(《心鏡》)。治出汗中風失音(汪穎)。乾者燒研入鹽,擦牙疳(時珍)。

【發明】

時珍曰︰四川‧敘州‧宜賓、長寧所出苦筍,彼人重之。宋‧黃山谷有《苦筍賦》云︰ 道苦筍,冠冕兩川。甘脆愜當,小苦而成味;溫潤縝密,多啖而不 。食肴以之啟迪,酒客為之流涎。其許之也如此。

竹筍

【主治】

消渴風熱,益氣力,消腹脹,蒸、煮、炒食皆宜(寧原)。

淡竹筍

【氣味】

甘,寒。

【主治】

消痰,除熱狂壯熱,頭痛頭風,並妊婦頭旋,顛仆驚悸,溫疫迷悶,小兒驚癇天吊(汪穎)。

冬筍、 筍

【氣味】

甘,寒。

【主治】

小兒痘疹不出,煮粥食之,解毒,有發生之義(汪穎)。

【發明】

詵曰︰淡竹筍及中母筍,雖美,然發背悶腳氣。箭竹筍新者可食,陳者不宜。
諸竹筍多食皆動氣發冷症,惟苦竹筍主逆氣,不發疾。
穎曰︰筍與竹瀝功近。有人素患痰病,食筍而愈也。
瑞曰︰淡筍、甘筍、苦筍、冬筍、鞭筍皆可久食。其他雜竹筍性味不一,不宜多食。
宗奭曰︰筍難化,不益人,脾病不宜食之。一小兒食干筍三寸許,噎於喉中,壯熱喘粗如驚。服驚藥不效,後吐出筍。諸証乃定。其難化也如此。
時珍曰︰贊寧《筍譜》云︰筍雖甘美,而滑利大腸,無益於脾,俗謂之刮腸篦。惟生薑及麻油能殺其毒。人以麻滓沃竹叢,則次年凋疏,可驗矣。其蘄州叢竹、毛斑竹、匡廬扁竹、灃州方竹、嶺南 竹、 竹、月竹諸筍,皆苦韌不堪食也。時珍常見俗醫治痘,往往勸飲筍湯,云能發痘。蓋不知痘瘡不宜大腸滑利,而筍有刮腸之名,則暗受其害者,不知若乾人也。
戒之哉,戒之哉。

桃竹筍(《拾遺》)
藏器曰︰南人謂之黃筍。灰汁煮之可食,不爾戟人喉。其竹叢生,丑類非一。
時珍曰︰桃枝竹出川、廣中。皮滑而廣,犀紋瘦骨,四寸有節,可以為席。

【氣味】

苦,有小毒。

【主治】

六畜瘡中蛆,搗碎納之,蛆盡出(藏器)。

刺竹筍
時珍曰︰生交廣中。叢生,大者圍二尺,枝節皆有刺。夷人種以為城,伐竹為弓。根大如車輻。一名芭竹。

【氣味】

甘、苦,有小毒。食之落人發(《竹譜》)。

酸筍(《綱目》)

【集解】

時珍曰︰酸筍出粵南。顧 《海槎錄》云︰筍大如臂。摘至用沸湯泡去苦水,投冷井水中,浸二、三日取出,縷如絲繩,醋煮可食。好事者攜入中州,成罕物云。

【氣味】

酸,涼,無毒。

【主治】

作湯食,止渴解酲,利膈(時珍)。